Unha parte integral de calquera matrimonio ruso é unha mesa festiva. Quizais ningún país do mundo poida combinar as nosas tradicións cun banquete de vodas. Non obstante, o costume de organizar unha festa grande existía en moitos países. En Europa, durante moitos séculos, celebráronse vodas por varios días e foron abundantes na mesa festiva. Ata a data, a mocidade moderna se afastou en boa medida destas tradicións. Na maioría dos casos, isto débese ás posibilidades materiais e á complexidade da organización. Non obstante, a pesar das dificultades do noso país, as vodas raramente teñen lugar sen unha festividade festiva.
Ata a data, hai moitas formas de celebrar unha voda. E unha modesta cea de vodas e banquetes e unha festa de voda completa son similares porque teñen elementos básicos comúns no menú. A pregunta "Como facer un menú para unha voda?" Na maioría dos casos é relevante para os que van organizar unha comida festiva na casa. O menú da voda nun café ou restaurante axuda a facer funcionarios da institución que teñen unha gran experiencia neste asunto. O menú festivo aproximado dunha voda en casa ou nun café inclúe os seguintes pratos:
- aperitivos fríos. Primeiros fríos son servidos primeiro. Tendo en conta o feito de que en case todos os invitados de vodas usan unha cantidade suficientemente elevada de bebidas alcohólicas, debería haber moitos lanches sobre a mesa. Xunto con lanches fríos na mesa servidos salgados e peixes afumados, caviar;
- aperitivos quentes. Servido con frío;
- peixe. Os peixes xilados ou recheos considéranse unha parte importante do mesmo menú máis simple para unha voda. O peixe é servido despois de lanches fríos;
- pratos de peixe. Ensaladas e bocadillos de cámara, luras e mexillóns perfectamente diversifican calquera menú festivo para unha voda;
- lanches de carne. Estes pratos son servidos despois de ensaladas de marisco. Os bocadillos de carne sempre están en gran demanda na mesa festiva, polo que deberían incluírse no menú para unha voda en casa ou nun café;
- pratos de verduras e champiñones. Os pratos de vexetais frescos son unha parte importante do menú para unha voda no verán ou no outono. No inverno e na primavera, as verduras frescas ás veces son reemplazadas con chucrut e salgadas, así como os cogomelos;
- pratos principais quentes. Os expertos culinarios profesionais recomendan que os pratos principais para a festa de vodas elixan os pratos que decorarán simultaneamente a mesa. Por exemplo, un pavo enteiro, leiton, peixe. Estes pratos pódense colocar no centro da mesa ao comezo da festa e poñer o tempo necesario para quentar e cortar a súa servir.
- sobremesa. En calquera menú para unha voda - na casa, nun café ou restaurante, debe incluír un bolo festivo. Xunto co bolo sobre a mesa, té e café son servidos, dependendo das preferencias dos invitados. O pastel de voda adoita cociñarse en peso - uns 1,5-2 kg por 10 invitados. Para un menú barato para un bolo de voda pode ser moi sinxelo. E se as posibilidades materiais permíteno, é posible solicitar un bolo de matrimonio de varios tamaños.
Ao facer un menú para unha voda, é importante ter en conta as preferencias dos invitados.
Non é raro que a parella prefire celebrar o segundo día da voda na natureza ou na casa. O menú do segundo día da voda pode non ser tan diverso. Crese que hai suficientes 2-3 tipos de ensaladas, varios tipos de lanches e un prato quente. No menú de verán para un casamento na natureza, pode incluír kebab shish e verduras á grella. Un excelente prato é un peixe cocido nun braseiro. Na casa, no menú do segundo día da voda, podes incluír caldo.