Non importa cantos inventen novos utensilios de cociña para cociñar e a vella tixola non será substituída. Recentemente, houbo unha clara tendencia cara á gravidade cara a unha alimentación sa. Non é sorprendente que a pregunta de que tixola pode fritir sen aceite faise urxente e cada vez é máis frecuente. Pero é verdade que os produtos anunciados preciadamente despois da compra non adoitan xustificar completamente o seu prezo e as nosas expectativas.
Que tixola pode fritir sen manteiga?
O pan de fritura non adherente sen aceite con revestimento de teflón é un dos primeiros contendentes do título de utensilios de cociña para unha dieta sa. Non obstante, é importante comprender que pode obter o mesmo efecto sen aceite só se o revestimento está completo e non hai un único dano. Ademais, a tixola antiadherente para cociñar sen aceite debe ser necesariamente de boa calidade e cunha capa suficiente deste revestimento.
As sartenes cerámicas non son malas. Pero con eles non é tan sinxelo. O feito é que pode fritir sen aceite só aqueles alimentos que conteñen graxas. Por suposto, isto non exclúe o uso dunha tixola para fritir vexetais ou produtos desnatados sen aceite, pero non terá unha cortiza con efecto crujiente.
Tamén hai unha tixola sen aceite cunha tecnoloxía de calefacción diferente. Este é un utensilios de cociña cun fondo termocumulante que se quenta moito máis rápido que o resto da tixola. Recibes algo así como o efecto da vaporización, para que poidas ata apagar os alimentos case sen auga.
A tixola para cociñar sen aceite é frecuentemente feita de ferro fundido e é moi adecuada para estes fins. A carne, os bifes ou as costelas calcúlanse uniformemente e, polo tanto, a humidade está selada no interior, a comida vólvese suculenta e esmaltada. Se falamos de verduras á prancha, non se poden fritir sen aceite nunha tixola convencional, pero a superficie do nervio non pode ser máis adecuada, co fin de cociñar cun par de pingas de aceite repartidas por toda a superficie.