Durante moito tempo, os tempos en que os mincemeaters debían ser cortados cun coitelo afiado afiado para as albóndigas ou os belyashi desapareceron no esquecemento. Xa a mediados do século XIX inventouse a primeira picadora de carne, o que facilita moito a vida das mulleres. Unha parte integral do dispositivo para moer a carne é un coitelo. Trátase do que será discutido.
Como se usa o coitelo para a moedor de carne?
Un triturador de carne eléctrico moderno ou mecánico moderno é un estuche metálico onde se serven pezas de carne. Pasan polo transportador de barrena, polo que a través da rotación do parafuso a carne entra no coitelo afiado. É o coitelo que corta o produto en pequenas fraccións, creando así carne picada. Xusto cae a principal carga de moenda, porque separa pequenos anacos de carne de carne, corte, chuleta e empúralos á grella ao saír.
O coitelo para a moedor de carne ten un deseño de catro palas. No seu centro hai un orificio de aterraxe co que se pon o coitelo no parafuso do transportador de rosca. Fabricación de coitelos e reixas para moedor de carne adoita estar feita de aceiro de alta calidade, preferiblemente inoxidable.
Tipos de coitelos para moedor de carne
Os fabricantes de amoladoras de carne para hoxe son moitos. Moitos deles desenvolven a súa propia configuración da base. Non obstante, a maioría das veces podes atopar coitelos dos seguintes tipos:
- cunha base con lados cadrados;
- cunha base en catro cantos;
- cunha base en seis cantos.
Se necesitas cambiar o coitelo para a moedor de carne, debes seleccionar este atributo integral, axeitado para o teu modelo de dispositivo. A mellor opción é mercar unha peza orixinal fabricada polo fabricante. Eses coitelos son fortes, fiables e durarán moito tempo.
Por exemplo, un coitelo para o muíño Moulinex ten coitelos con base hexagonal e cadrada. Para os dispositivos da compañía Zelmer están compostos con base cadrada. O mesmo burato para o Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. Os coitelos para moedor de carne e en forma de cuchillas de corte están divididos. Se o bordo da navalla se desvía do eixe vertical cara a adiante, tal recorte accesorio deslizándose. Este tipo é considerado ineficaz. Pero a carne ou outros produtos movéranse perfectamente á grella e non se adhiren ás paredes.
O máis produtivo é un coitelo con bordos de sabre. Non obstante, con iso, a comida procesada adhírese ás paredes, polo que o corpo necesita ser desmontado e limpo. Non obstante, o problema é urxente no caso de moer un gran volume de carne. Por certo, os coitelos para picadores de carne industrial, moi fortes e fiables, basicamente, teñen bordos de sabre.
A operación do coitelo para o triturador
En canto ao importante problema para os principiantes, como poñer un coitelo nun moedor de carne, entón todo é doado. Se o coitelo é unilateral, busque o lado onde estea plano. É o lado plano que debe tocar a grella que segue o disco. Isto significa que o lado convexo do coitelo ponse no dedo da barra. Pódese inserir de forma calquera un coitelo de dobre cara.
Xa que ata o coitelo máis afiado ten a propiedade de abatirse co tempo, as amantes comezan a queixarse de que cada vez é máis difícil moer a carne. O molinete mecánico ten un desaparafusador duro. Un aparello eléctrico require unha maior potencia de motor debido a un coitelo romo. Como resultado, o punto prematuro da coitelo ou o seu cambio pode levar a
Se falamos de afiar os coitelos dunha moedor de carne, acelerámonos para asegurarte de que isto está dentro do poder de todos. Na casa, necesitarás o papel de lixa n. ° 0 e 1. Faga o seguinte:
- Coloque o papel de lixa sobre unha superficie plana e comézache a manexar con as láminas do coitelo nun movemento circular por 1-2 minutos.
- Do mesmo xeito, fale co coitelo, pero xa estendeu o lixo №0 sobre a mesa.
- Lavar o coitelo con auga morna e deterxente para eliminar calquera residuos metálicos.
- Secar o coitelo.