"O pan é todo á cabeza" é un dos proverbios máis populares do noso pobo. E non en balde, porque sen pan, nin un só día das nosas vidas. Ata agora, cando moitos se adhiren a diferentes dietas e substitúen o pan con pan de baixo contido calórico, galletas ou biscoitos. E todo porque realmente adoramos pan e produtos de panadería. E o pan ten as súas vacacións internacionais - Día Mundial do Pan, que se celebra o 16 de outubro.
A historia da festa Día Mundial do Pan
O 16 de outubro de 1945 estableceuse a Organización para a Alimentación e Agricultura das Nacións Unidas. En 1950, a devandita organización propuxo aprobar a Asemblea Xeral da ONU o 16 de outubro como Día Mundial do Pan. En 1979, a insistencia da Asociación Internacional de Bakers e Confiteros, a ONU volveu a acordar o festivo principal do pan ese día.
E a historia da aparición do pan comezou hai moito tempo. Segundo datos históricos, os primeiros produtos de grans xurdiron hai uns 8 mil anos. Exteriormente, parecían pastelitos e cociñábanse sobre pedras quentes. Ingredientes para tales tortillas eran croup e auga. Entre os historiadores non hai unha única versión, xa que os pobos antigos realizáronse para asar o primeiro pan. Pero é amplamente creído que isto ocorreu por casualidade, cando a mestura de grans desbordouse sobre o bordo da olla e foi cocida. Desde entón, a humanidade tamén usa pan cocido.
World Bread Day non é o único festivo dedicado ao produto principal na nosa mesa. Hai outras datas especiais. Por exemplo, o festivo eslavo do Salvador de Pan (o terceiro Salvador), que se celebra o 29 de agosto e está asociado coa finalización da colleita de cereais. Anteriormente, o pan estaba cocido a partir de trigo dunha nova colleita, iluminada e utilizada por toda a familia.
No Día Mundial do Pan, en moitos países hai varias exposicións de produtos de panadaría e confitería, feiras, clases maxistrais, festivais populares, así como a distribución gratuíta de pan a todos os necesitados.