Legumes: este produto é moi útil, abundante e delicioso. Debido ao alto contido de proteínas, as comidas non saen da mesa durante unha dieta rápida. O amor especial goza dos faba , que se cultivan en varias especies. E un dos máis favoritos en moitas culturas é o feixón vermello.
Que útiles son os feixóns vermellos?
Os beans vermellos, en contraste co branco , son valorados, en primeiro lugar, non só polo alto contido de proteína digerible, senón tamén polo considerable contido de vitaminas. Especialmente unha gran cantidade de vitaminas do grupo B, en particular В6, В1б В2. Rico en feixón e fibra. Falando sobre as diferenzas entre beans brancos e vermellos, non podemos deixar de mencionar o contido dos últimos trazos (potasio, cobre e zinc). Grazas a este feixón vermello afecta favorablemente os sistemas cardiovasculares e urinarios. Verdade, crese que este tipo de leguminosas ten unha alta toxicidade, que se elimina cociñando a alta temperatura. Non sorprendente, con tales "virtudes" beans vermellos queren crecer un gran número de propietarios de casas e xardíns.
Variedades de feixón vermello
Falando de feixón vermello, non nos referimos só a un tipo deste representante. De feito, hai moitos deles, cada variedade ten as súas propias deficiencias e vantaxes:
- Variedade de feixón vermello "Korolado" foi cultivado inicialmente nas condicións quentes de América do Sur, así como nos campos de Bulgaria. As beans distínguense pola súa forma oblonga e cor vermella-marrón.
- Unha fermosa cor ten unha variedade de maduración precoz de feixón vermello "Skorospelka" , na que a maduración das primeiras beiras ocorre nos 55-60 días. As beans, que teñen unha fermosa forma oblonga e unha lonxitude de ata 1,5-2 cm, son de cor rosácea en pequenas áreas de impregnación branca-beixa. Hai unha modificación da variedade - "Royal Skorospelka", cuxos feixóns son un pouco máis grandes e uniformemente cubertos con parches na superficie.
- Variedade "Tashkent" cultívase principalmente nos campos de Kirguizistán, Uzbekistán. Aínda que na sementeira preliminar de mudas, o cultivo de tales faba é posible na banda do medio. Os grans deste faba, que teñen unha cor rosa-roxo, son bastante grandes, alcanzan unha lonxitude de 1,5 cm.
- Os grans apetitosos parecen "Medio Vermello" . Tendo un valor medio (uns 1 cm), eles, sendo unha cor marrón-vermello, son case redondos. Apreciar as excelentes propiedades dietéticas: o seu valor calorífico é de só 102 kcal por 100 g.
- Para conservar e preparar pratos tradicionais xeorxianos, utilízanse tomates , cuxos feixóns son oblongo e achatados pola súa fermosa cor marrón.
- Se desexa preparar pratos de feixón vermello, preste atención a "Azuki" . Desde esta doce variedade en países asiáticos, prepárase unha deliciosa pasta, que se usa para cociñar sobremesas, doces e sopas.
- Os grans pequenos (ata 1 cm) teñen feixóns "etíopes" con feixón oval escuro.
- Hai amantes e variedades de "ril" . Os feixóns vermellos, moi populares na India, España e Estados Unidos, teñen un reniforme recoñecible
forma. Despois da cocción, a casca fica moi delgada e a cor cambia a luz vermella. Este bean é excelente para facer sopas, cocido, chile, puré de patacas e ensaladas, ademais de que ten un baixo valor calórico, que é apreciado pola xente que observa a figura - só 93 calorías.
As variedades descritas anteriormente son as podas representantes da cultura agraria. Curiosamente, no deseño da paisaxe, hai moitas veces un bean vermello ardente e brillante. Trátase dunha planta anual, que é apreciada, en primeiro lugar, pola súa decoración: sobre o tronco ramificado como as lianas, con follas complexas, de xuño a setembro, os cepillos escarlateiros de 8-15 flores florecen.