A vinagreta é unha clásica ensalada vexetal rusa, que combina perfectamente cunha táboa festiva e unha modesta cea. Os ingredientes habituais de vinagreta: pataca, cenoria, remolacha, encurtidos, chucrut e cebola, cos tres primeiros ingredientes sinxelos e cómodos de preparar cun multivariado. O asistente de cociña pode acurtar o tempo de cocción da ensalada composta a 30 minutos. Como preparar unha vinagreta nun multiveto e así aforrar tempo contámosche neste artigo.
Vinagreta no Multivariante - receita
Ingredientes:
- remolacha - 2 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola verde - 1 rama;
- patacas - 2 pezas;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- chucrut - 100 g.
Para reabastecimiento de combustible:
- vinagre (3%) - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal a gusto.
Preparación
Na tigela multivarka encher 5 auga multistakanov e quenta-los (para aforrar tempo pode verter a auga xa Calefacción). Mentres a auga quéntase, cortámoslles as verduras que debemos cociñar: a remolacha, as zanahorias e as patacas son esmagadas en cubos e colocadas en capas nun recipiente de vapor. Agora é hora de cargar con precisión o contenedor no vapor e deixar as verduras para cociñar durante 30 minutos no modo "Steam".
Mentres o traballo multívoro non nos relaxamos, pero preparamos o resto dos produtos: cortar as cebolas e os encurtidos verdes, facer un aderezo de sal, manteiga e vinagre do 3%. Os vexetais preparados son arrefriados e mesturados con adobe, ensalada de auga e decoración con cebola verde.
Preparar rapidamente vexetais para unha vinagreta deliciosa tamén pode ser coa axuda de outros axudantes de cociña: vapor, aerogrill ou microondas.
Vinagreta nunha caldera dobre
Ingredientes:
- remolacha - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- patacas - 2 pezas;
- pepino en conserva - 1 peza;
- cebola - ½ pezas;
- chícharos verdes - 6 culleres de sopa. culleres.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A miña remolacha, limpo e cortado en cubos. As verduras raíces preparadas colócanse na tixela inferior do vapor e deixan de prepararse durante 45 minutos. Do mesmo xeito, facémolo con patacas e cenorias, deben colocarse na tixela superior do vapor durante 25 minutos antes de que a remolacha estea lista. Tradicionalmente, preparamos o salgadura e as cebolas son picadas aleatoriamente e encharcadas con auga fervendo. Os vexetais ao vapor son espolvoreados con aceite, sal, mesturados co resto dos ingredientes e aderezados con zume de limón.
Vinagreta en aerogrill
Ingredientes:
- remolacha - 2 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- pepino fresco - 2 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- cebolas verdes - 1 rama.
Para reabastecimiento de combustible:
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo - 1 cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
As colleitas de raíz limítanse, mina, cortadas en cubos e colócanse no manga para cocer antes de verter 2 culleres de sopa. culleres de auga. Os vexetais enlatados cociñáronse en aerogrill durante 1 hora, a unha temperatura de 260 grados e cun alto grao de sopro.
Tras unha hora de corte da película, as verduras son arrefriadas, mesturadas con chícharos, cebolas e pepinos en rodajas e enchéndense cunha mestura de aceites e sal.
Segundo unha receita similar, a vinagreta tamén se pode cociñar nun forno de microondas: a bolsa de asado está chea de vexetais de raíces cortadas e deixou de cocer a unha potencia de 750 vatios durante 15-20 minutos.
A esta vinagreta, un recheo de zume de limón con aceite refinado (1: 2), pementa e sal é perfecto. Como complemento aos ingredientes vexetais na vinagreta, colócanse filetes de arenque picados, que se emprega previamente no leite para eliminar o exceso de sal. Vinagreta deliciosa e un apetito agradable!