O zume de arce non é máis que un fluído que rodea as estruturas intercelulares dentro da árbore e proporciona comida para iso. É extraído a comezos da primavera, cando o aire comeza a quentar durante o día a temperaturas positivas e os riles comezan a revivir. En aparencia, o zume de arce é un líquido transparente, un pouco amarillento, que, dependendo do tipo de árbore, ten un grao de dozura diferente. Así, os azucres, azucres e vermellos teñen o maior contido de azucres e, sobre todo, o xarope de maple famoso.
Os beneficios do zume de arce
A composición do zume de arce é bastante rica e contén: sacarosa, dextrosa, oligosacáridos, vitaminas B, P, C, E, málico e ácido cítrico, así como unha pequena cantidade de ácido succínico, potasio, silicio, calcio , magnesio, fósforo, sodio, lípidos e carotenoides. . Ademais, o zume de bordo contén ácidos poliinsaturados, que son vitais para manter a saúde do corazón, cerebro e sistema nervioso.
Grazas a esta composición diversa e útil, o zume de bordo ten as seguintes propiedades:
- diurético, polo que se usa con éxito para o tratamento das enfermidades renales e vexiais;
- leve, pero pronunciada colerética e está indicada en patoloxías do fígado e da vesícula biliar;
- inmunoestimulante e inmunomodulador, grazas ao contido de vitamina C. Ten un efecto beneficioso nas respostas inmunitarias humanas, non só para arrefriados, senón tamén para procesos oncolóxicos;
- Utilízase para enfermidades pancreáticas crónicas;
- limpa o corpo e os vasos sanguíneos das toxinas.
Máis que útil zume de bordo como antiséptico local debido ás súas propiedades antimicrobianas. Por iso, algúns naturopatas
Contraindicacións de zume de bordo
A pesar do seu beneficio evidente, o zume de bordo pode causar dano a certas persoas. Por iso, non se recomenda tomala con diabetes, nin co estado xeral do corpo alérxico.
Ademais, non hai que esquecer que as árbores, como fungos, son capaces de acumular sustancias nocivas, metais pesados e toxinas, non só do solo, senón tamén do aire. Polo tanto, para que o zume de maple sexa inofensivo, debe recoller a distancia máxima de estradas, estradas e produción industrial. Armado baixo tales condicións, o zume traerá o máximo beneficio para o corpo e axudará a mellorar a saúde.