Calabacín e calabacín son verduras moi saudables. Muller rara non estraga a súa familia con deliciosos pratos de calabacines: caviar aromático, estofado de verduras, tortitas de calabacín .
O que cultiva estas verduras no seu xardín, sabe: crecen moi rápido e dan froitos en gran número. E despois da colleita, moitos de nós estamos preguntándose sobre a mellor forma de manter a calabaza nunha forma nova.
Entón, imos descubrir onde e como mellor gardar calabacín na casa.
Onde gardar calabacín nun apartamento no inverno?
Un punto importante aquí é a que temperatura para almacenar calabacín. Dado que están relacionadas con melones e calabazas, mellor se quentan. A temperatura óptima para iso é de 18-22 ° C.
Un lugar para almacenar calabacines non só escoller, pero tamén escuro. Á luz, as froitas poden empezar a deteriorarse. As mellores verduras almacenaranse nunha caixa de madeira envolta nunha bolsa de papel. A caixa en si debe ser pequena e plana. Colócalla debaixo da cama ou no despensa e non te esquezas de comprobar regularmente a seguridade dos calabacines. Se notas un dano ou restos de podremia, elimine inmediatamente a froita para que non cause danos á totalidade da colleita.
Ademais de escoller o lugar de almacenamento, é importante seleccionar as froitas correctas. Deben ser frescos e libres de danos. Gran calabacín, como a madura, é recomendable non tomar: son almacenados por moito tempo.
Teña presente que non todas as variedades de calabacines están ben conservadas no inverno. Se hai unha opción, deixe ser "Grushevidny", "Aeronáutica", "Áncora", "Arlika", "Negrotenok" ou "Activo". Esta é unha variedade con sementes pequenas e unha pel espesa e grosa. Dependendo das características individuais, estas variedades poden almacenarse sen cambiar as calidades de sabor de 1 a 5 meses. Pero a medula branca é mellor para ser conxelado ou procesado. Hai moitas receitas para o decapado, así como pratos doces de calabacín en lata (mermelada, compotas, etc.).
¿Onde gardar calabacín fresco no verán?
Por suposto, os máis deliciosos son os novos calabacines. Teñen unha consistencia suave e excelente sabor. Non obstante, estas froitas están almacenadas, por desgraza, non por moito tempo. Conservar calabacín a chamada maduración do leite pode ser un máximo de 20 días. Para iso, deberían manterse no frigorífico (no compartimento vegetal) e lavar só antes de cociñar. Non garde calabacín novo nun apartamento nun lugar cálido, onde certamente e moi rapidamente empezará a deteriorarse.