Cada amante polo menos unha vez chega á decisión de facer un bolo. Os bolos feitos na casa son radicalmente diferentes aos vendidos nas tendas, porque non son tan brillantes e elegantes, senón que teñen o mesmo encanto casero. Non obstante, nada impide coller a xeringa de confitería e decorar a súa creación culinaria con rosas e follas, lirios grandes ou, por exemplo, as magnolias.
Como usar os toberas para o bolso de repostería?
Primeiro vexamos con máis detalle os tipos existentes de conxuntos de confitería ou mellorar os seus contidos:
- A forma máis sinxela de traballar con toberas redondas. Esta é unha solución conveniente para as inscricións, a formación de cookies e os túbulos preparados. Hai dous moi finos e máis anchos.
- O tobera de talla é bo para eliminar rosas pequenas, con excelentes cestos tecidos. Na maioría das veces, este pequeno bocal é usado para decorar bolos e tamaños maiores son útiles na formación de malvaviscos e cervexas.
- Os toberas para as follas serán útiles ao decorar os bordos dos bolos con crema verde. Para formar unha flor nun só movemento, o pico do crisântemo é axeitado.
- Hai unha forma no conxunto de toberas de confitería directamente para eliminar rosas no bolo. Unha forma máis curva ten unha boquilla de magnolia.
Este é só o arsenal principal de confitería, que pode usar na casa. A continuación, podes seguir a pregunta de como usar toberas para un bolso de repostería. Todo é moito máis sinxelo do que pareza. O máis importante é aprender a sentir a densidade da crema e converter a bolsa na dirección correcta no tempo. Entón, como manexar as toberas de confitería e obter os patróns adecuados:
- debuxar un debuxo coa man esquerda, empujar a bolsa - xusto, porque é máis importante aprender non tanto para conducir a boquilla como para presionar correctamente e uniformemente nela;
- Cando termines de debuxar un debuxo, debes facer un movemento por ti mesmo ao longo do produto: isto permitiranche poñer a crema cunha pequena lingua sobre o debuxo suavemente, case imperceptible;
- de xeito que no canto dun cono característico despois do final do traballo só hai unha bóla completamente desapercibida, debes deixar caer o pico bruscamente e logo eliminalo;
- A crema quente é moito máis brillante e ten un brillo, pero cando se arrefece, o patrón está máis claro e estampado.
Que se pode debuxar con toberas de confitería?
Agora que xa coñecemos as toberas e os traballos principais, podemos considerar os patróns posibles. Para os puntos fermosos do pastel necesitará un tobe redondo, cando se traballa debe realizarse verticalmente. Da mesma forma formo asteriscos, elixindo o anexo apropiado.
Tomas efectivas que temos co mesmo pico en forma de asterisco. Para iso tamén temos a bolsa en posición vertical, pero os movementos serán circulares. Ao final, levante a bolsa e faga un pequeno xiro. Se manteña o "asterisco" con movementos ondulados, terá unha cadea ondulada - unha solución ideal para facer tortas. Por certo, na cuestión do conxunto de anexos para o bolso de repostería non está no último lugar e no saco en si. Se queres comprar un kit verdadeiramente duradeiro, busque unha bolsa cunha fixación externa dos toberas. Aforre tempo perfectamente, a propia crema fai o traballo agradable.
Preste atención tamén ao material da bolsa. Ao premer, a crema ou outros contidos non deben fluír a través da costura ou o propio tecido. É desexable atopar unha bolsa de tamaño suficiente, de forma que non teña que ser cuberto con culleres de sobremesa. Os boques de confitería deben usarse para a crema arrefriada, o cuarto tamén debería ser o suficientemente legal como para que o seu estándar non se espallou. Finalmente, as toberas de confitería deben estar feitas non só a partir de material seguro, senón tamén duradeiro.