Cando a mañá comeza cun bo almorzo, o día promete ter éxito, e cando a cociña comeza con bos pratos, a cociña é só unha alegría. Parece que non pode haber nada complicado ao elixir unha tixola, pero hoxe a elección deste tipo de pratos é enorme e confuso é moi sinxelo.
Como elixir o tipo de tixola?
Antes de escoller unha tixola, analicemos os tipos posibles, polo que será máis sinxelo navegar. Para comezar a decidir o que vai cociñar nel, hai pans para:
- panqueiques, teñen lados moi baixos, polo que é máis fácil converter panquecas;
- Peixe, a súa forma é un pouco oval e oblonga;
- A parrilla de cocción, normalmente cun fondo acanalado, pode ser redonda ou cadrada;
- por todo, chamados pans universais.
Agora que decidiu que forma elixir, podes comezar a entender que tipo de revestimento é mellor escoller unha tixola. Cando estea na tenda e o principal obxectivo do vendedor-consultor non é deixarche sen unha compra, todas as cazolas, por maxia, fanse moi cualitativas e teñen todas as desvantaxes. Teña en conta que o principal: calquera que diga o fabricante sobre o seu produto, unha tixola lixeira cun fondo delgado non se pode usar moito antes que unha parede grosa e pesada. Tamén é importante ter en conta o material que está realizando a tixola.
Como elixir un material de tixola?
Consideremos que tipo de tixola debe escoller segundo o material de fabricación:
- Ferro fundido . "Artillería pesada" das nosas avoas na fronte da cociña. Ao contrario do aspecto de moitas innovacións, moitas amas de casa prefiren ferro fundido. Ideal para cociñar calquera prato, especialmente para cociñar longa. Os produtos poden case non ser mesturados. Para aqueles que decidan escoller unha tixola antiadherente, esta é unha boa alternativa. O feito é que no fondo da tixola de fundición un revestimento natural non adherente está formado en forma de película de graxa, non ten medo de cero e non hai necesidade de comprar láminas de plástico especiais.
- Teflon. O tipo máis popular de tixolas no CIS. Para escoller unha tixola de calidade, preste atención ao que poucos produtores anuncian que o dano na capa de Teflon é un camiño directo cara a unha tixola no lixo, con danos esta capa milagrosa comeza a producir sustancias nocivas para o corpo. Antes de escoller unha tixola con revestimento de teflón, asegúrese de que o espesor das paredes non sexa inferior a 5 mm e a capa de teflón aplícase en forma de celas; unha tixela durará varios anos.
- Aluminio e aceiro inoxidable. Menos populares, pero teñen as súas vantaxes. Baixo a influencia das últimas tendencias, moitas persoas, ao decidir como elixir a tixola correcta, significan a elección dunha tixola ecoloxicamente "correcta". Para tales efectos, é conveniente unha variante de "aceiro inoxidable" - este material non interactúa con ningunha substancia, o que significa que o alimento desta tixola é o máis saudable. Para elixir correctamente unha tixola de aluminio, preste atención a como se realizou: unha versión moldeada (non estamparada) de mellor calidade, ademais, a parte inferior desta tixola non é máis fina que 6 mm. Pero o aluminio, como o teflón, non lle gustan os arañazos e o superenriquecido.
Como elixir unha tixola?
Resumemos. Antes de ir á tenda e elixir unha boa tixola, prepara para o vendedor-consultor os criterios de selección, así que facilita a vostede e a el mesmo. Aquí tes algúns elementos que che axudarán a decidir a pan que debes escoller:
- a que efectos cómpralo (unha tixola é necesaria para cociñar certos pratos ou para todo);
- en que prato vai cociñar (non todos os pratos son "amigables" con calquera tixola, polo tanto, o gas, por exemplo, non importa a tixola que poña, pero a cerámica de vidro esixirá de ti un fondo totalmente plano, pranchas de indución de fondo de aceiro importante, para son ideais de "aluminio ou inoxidable" versión);
- antes de escoller unha tixola, considere o diámetro do queimador na placa: o diámetro da tixola debe ser aproximadamente igual, entón o alimento será cocido uniformemente.