Todo o mundo sabe que para os nenos é moi importante utilizar produtos de leite azedo, xa que son fonte de calcio, necesarios para a formación de ósos e bacterias do ácido láctico, sen o cal a dixestión normal é imposible. E tamén proteínas, graxas, sales de fósforo e calcio, moitas vitaminas. Curd para bebés é un dos principais produtos, que en ningún caso non se pode abandonar. Ademais, é o queixo cottage que aparece na dieta do bebé un dos primeiros.
O queixo cottage para bebés pode ser chamado unha opción ideal. Só se pode garantir que un produto deste tipo sexa seguro e útil. Cada nai debe ser capaz de cociñala e introducir as migallas á dieta correctamente e á hora.
¿Cando dar o queixo ao bebé?
Comezar a dar a segunda necesidade antes que cando o bebé ten 5-6 meses de idade, porque antes deste momento non se recomenda a introdución de proteínas animais (en particular, de vaca). Moitos pediatras están inclinados a crer que non paga a pena entrar neste produto antes de 8 meses, xa que o exceso de calcio levará ao feito de que o fontanel na cabeza do bebé caerá demasiado rápido, o que non é desexable. Se o fontanel overgrows, antes da norma, é mellor atrasar a introdución de pratos que conteñen calcio.
A introdución do queixo cottage debe ser gradual. Debe comezar con 0,5 culleres de té (uns 5 gramos), observando coidadosamente a reacción das migallas do corpo. Dentro de 4-5 días, se non hai alerxia e outras manifestacións dunha reacción negativa a un novo produto, pode traer a cantidade ata 20 gramos por día. Á idade de 1 ano, o bebé debe recibir 50 gramos deste produto marabilloso e útil por día.
As primeiras porcións (xuízo) melloranse pola mañá para que poida rastrexar a reacción das migas, pero co tempo é mellor cambiar a unha merenda ou medio lanche, xa que se demostra que o calcio absorbe mellor pola noite.
¿Como cociñar o queixo para bebés?
Para os bebés, a cociña mellor cociñada na casa, se non hai posibilidade ou desexo de utilizar os servizos da cociña láctea. Consideremos algunhas receitas de cociña.
- Poñer ao bebé kefir (0,5 litros) nun baño de auga, despois de 20 minutos, tiralo de novo no cheesecloth para dar o soro para drenar.
- Ferva un litro de leite, mátalo e engade 2 cucharadas de levedo (compras nunha cociña leiteira ou leiteira). Despois dunha mestura completa, debes derramar o leite nun termo ou poñelas nun lugar cálido durante 12 horas. A continuación, coloque a mestura resultante nun baño de auga, aínda que non permita demasiado auga fervente. Despois de separar o soro de leite, necesitas apagar o auga, descartar a masa no cheesecloth e esperar a que o líquido se drene.
- Ferva un medio litro de leite e despois desprázalle 10 ml (1 ampolla) de cloruro de calcio (pódese comprar nunha farmacia). A leite debe ser inmediatamente eliminada do lume, de xeito que se cache. Entón resulta que o queixo castaño calcinado.
Ao preparar este produto na casa, debes observar as regras máis simples de hixiene, a saber:
- Cociñar só en pratos perfectamente limpos, previamente tratados
auga fervente; - Use só unha gasa limpa e de ferro para separarse da mestura líquida.
No prato preparado resultante, podes engadir unha banana ou unha mazá ralada a gusto. Se cociña sen cultivos de inicio, entón os beneficios serán mínimos. É importante poder atopar un entrante nunha cociña leiteira ou nunha farmacia.
O prato de curas recentemente preparado debe ter unha consistencia uniforme, cor branca, sabor lixeiramente amargo. Non paga a pena conservalo - é mellor preparar unha nova porción antes de cada comida.