Estas abejas son recollidas de plantas con flores que crecen en zonas montañosas. O mel, recollido a partir de flores de montaña, adoita ser lixeira e ten un agradable olor sutil: as herbas alpinas, altaicas e cárpicas dan notas refinadas á fragrancia do produto. Entre as propiedades especiais do mel da montaña, pódese observar a súa capacidade de cristalizar rápidamente, pero non o considero inconveniente, xa que esta característica non reduce completamente as propiedades útiles deste produto.
¿Que é útil para o mel da montaña?
O mel de alta montaña é unha rareza no mercado, polo que o seu prezo é alto, pero xustifícase non só polas súas propiedades gustativas, senón tamén polas súas propiedades útiles. Os apicultores conseguen recolectar un pouco de mel de alta montaña, porque as abejas coidadosas manteñen a súa descendencia.
O aire máis puro nas montañas afecta ben aos compoñentes benéficos do produto, polo que a súa cantidade supera a cantidade en outras variedades de mel.
O mel ten moitas propiedades útiles, entre as que hai un efecto positivo sobre a membrana mucosa dos órganos. Debido a esta propiedade, os profesionais médicos aconsellan tomar o produto como un remedio adicional para o tratamento das seguintes enfermidades:
- tos;
- dor de garganta ;
- inflamación na gorxa;
- catarro de estómago (gastrite).
O mel recollido das plantas de montaña, entre outras cousas, ten as mesmas propiedades que outros tipos de mel:
- antimicrobianos;
- antiséptico;
- tónico.
Ademais diso elimina toxinas do corpo e contén moita caroteno e vitamina A.
Os especialistas da medicina tradicional recomendan recomendar o mel da montaña na súa forma pura ou como parte dos fondos para o tratamento das enfermidades do tracto gastrointestinal e do estómago.
Ademais, o produto da apicultura é útil na anemia , especialmente se está acompañado de síntomas como a debilidade e mareos.
Incluso os farmacéuticos recoñecen as propiedades farmacolóxicas do mel, explicándoo co contido de tales sustancias como:
- potasio;
- magnesio;
- calcio;
- ferro;
- glucosa;
- enzimas;
- fructosa;
- phytoncides.
Que mellor é mercar o mel?
Coñecendo o valor do mel da montaña, moitos vendedores danlle un froito floral e afroitado ou enganan ao comprador doutros xeitos, polo que antes de comprar o produto da apicultura da montaña, debes saber algo sobre iso:
- O mel ten un aroma afroitado con notas florais pronunciadas.
- O máis común é o mel de Altaic e dos Cárpatos.
É importante que algunhas variedades de mel de montaña sexan pintadas de branco despois da cristalización. Non se trata dun indicador de calidade de produto deficiente.