Practicamente todas as persoas coñecen o sabor do té verde con sausep, pero poucas persoas saben o que quere e como se trata dunha froita exótica co mesmo nome.
Sausep, tamén chamada árbore peneirada e agulla annona, é unha árbore perenne que medra ata 9 metros de altura. Unha característica distintiva da planta de sausep son amplas follas de dúas cores brillante: verde escuro exterior e verde claro dentro, cun aroma forte, fermosas flores cónicas que crecen non só nas ramas, senón en todo o tronco e semellantes ás froitas de mazás espiñentas.
Neste artigo vou falar sobre os beneficios da froita e os seus usos.
Sausep de froitas: descrición
O tamaño da mazá de crema agria é moi grande: algúns exemplares poden alcanzar un peso de 4,5 a 7 kg e poden ser de ata 35 cm de lonxitude e 15 cm de ancho. Eles crecen en diferentes formas, son atopados tanto oval e semellante ao corazón. Antes da maduración total, a pel do feto é de cor verde escura e, como se masturba, vira amarela. A froita completamente madura ten unha carne branca cremosa e densa, semellante á la de algodón e ten gusto de piña. A pulpa enteira está cuberta de sementes non comestibles.
Esta froita inusual é moi rica en substancias útiles para o corpo humano: proteínas, ferro, hidratos de carbono, frutosa, calcio, ácido fólico, fósforo, vitaminas C, B1 e B2.
Sausep de froitas - aplicación
En países onde non se cultivan árbores salgadas, os seus froitos úsanse principalmente frescos e usados para sobremesas e cócteles, mesturándose co brandy e varias especias.
E nos países de crecemento natural da mazá agria, os seus froitos son utilizados polos residentes locais tanto na cociña como na medicina.
Use na cociña:
- por facer unha bebida refrescante, mestura o zume acabado de espremer con leite e azucre;
- para obter unha bebida de baixo contido de alcohol, como a sidra , fermentando o zume;
- para a produción de sorbete, xarope, sorbete, bolos, marmelada.
Tamén hai que destacar o uso do zume ea polpa de froitas para aromatizar o té co mesmo nome, cuxa popularidade está crecendo en todo o mundo. Cando se crea unha verdadeira sausep negra ou verde, emprégase o proceso de impregnar o zume de follas de té das variedades de Ceilán, exprimidas da froita.
Uso en medicina:
- Na loita contra a pediculosis, utilízase o aceite, exprimido a partir de sementes de froita;
- para o tratamento dos riles e para a súa purificación (efecto diurético) aplícase o zume de froitos xa maduros;
- cando a disentería é alimentada cun mingau enfermo de pulpa finamente picada de froitas non maduras;
- ao loitar contra o peso excesivo;
- para a normalización do tracto gastrointestinal: restaurar a flora intestinal, regular a secreción do zume gástrico;
- mellora a función hepática;
- para baixar o zume de bebida por presión sanguínea , espremer de sausep;
- Utilízase como unha bebida tónica cando se restaura o corpo.
Hai unha opinión de que sausep contén sustancias capaces de matar células cancerosas, pero esta afirmación non foi confirmada clínicamente.
Sausup: como crecer?
O froito da sausep é moi tolerante para o transporte, polo que se pode atopar moi raramente. A saída desta situación podería estar a crecer connosco. Pero como todos os países onde crece o sausep de froitas (Bermudas e Bahamas, sur de México, Perú, Arxentina, India, Sur de China, Australia e as illas do Pacífico) crecen nun clima tropical, é moi difícil cultivalo no territorio de Europa. Esta árbore en países europeos só se pode atopar en xardíns botánicos.