Despois de comprar na cociña unha cousa tan necesaria como unha tixola de ferro fundido , moitos están decepcionados polo motivo polo que a súa superficie fica. O punto débil de todos os produtos de ferro fundido é a presenza de poros que aparecen durante a fabricación de produtos feitos deste material. Se os poros non están cheos de aceite vexetal, o contido da tixola entra neles, comeza a adherirse e, como resultado, a cocción convértese nun tormento. É a ignorancia, porque se adhiere a unha tixola de ferro fundido e que facer con el, fainos vulnerables ao tratar con tales utensilios.
E se a tixola de ferro fundido se frega?
Para facer o cociño un pracer e unha tixola de ferro fundido non se adheriu, debes preparar adecuadamente para traballar, especialmente se usas o produto por primeira vez.
O xeito máis fiable e fiable de evitar problemas é asar unha tixola. O único que debemos comprar é o aceite vexetal refinado.
A pota lavada e secada colócase nun incendio aberto e calcínase ata que non se observa máis fume. Unha vez realizado o procedemento, os pratos aínda non refrixerados son enxágrados nuevamente con auga, secos e cheos de sal.
A sal é un ingrediente importante na compra dun novo produto. Absorbe perfectamente o exceso de cheiros e humidade. Quenta a tixola con sal antes de cambiar a cor da sal, lave de novo, seque e continúe co procedemento principal de calcinación.
Para iso, os pratos deben ser aceitados, deixando o exceso, e despois poñer a tixola no forno, botándoa ao revés. Unha hora a unha temperatura de 180 ° C será suficiente para nós, aínda que algúns aumentan esta vez por dous ou tres veces.
Se a comida adhírese á tixola, é a queima no forno que lle dará o efecto de non-stick desexado.