Cilantro ou cilantro é unha planta herbácea anual que ten un sabor picante pronunciado e moitas propiedades útiles . É unha das especias máis populares. A terra nativa de cilantro é o Cáucaso e o Mediterráneo oriental. Usado na cociña e como verdes e como especias. O tallo do cilantro é recto, de aproximadamente 1 m de altura, rematando cun paraugas de flores rosas pálidas. A continuación, convértense en froitos globulares marrón claro e dobre de sementes.
Cilantro: cultivo e coidado
Cilantro é unha planta relativamente resistente ao frío, que soporta as xeadas a -5 ° C, nas rexións do sur pode interromper e dar os primeiros verdes. Pódese plantar con seguridade a principios da primavera.
- O chan . O cilantro é mellor cultivado en solos moderadamente alcalinos e solosos de area, ben dotados de humidade.
- Coidado . O proceso de coidado co cilantro é simple. Consiste en eliminar as herbas daniñas , afrouxar o solo e regar abundantemente oportunamente unha vez por semana. Se hai choivas moitas veces no verán, non podes regar. Durante o período de crecemento activo do coentro, non se realiza ningún aderezo adicional.
- Rego . O réxime de rego cilantro depende do seu crecemento e desenvolvemento. En primeiro lugar, cando as plantas son pequenas, deben ser regadas dúas veces por semana durante 3-5 litros por 1 m2. Durante o período de crecemento intensivo das follas, o rego aumenta - 5-8 litros por 1 m 2. E cando os paraugas e as froitas xa se formaron cortando o rego, reduciuse a 2-3 litros por 1 m2. O chan ten que estar moi ben humedecido cando se sementa, entón o cilantro dará unha boa colleita.
- Vestimenta superior . Alimentar cilantro, inmediatamente despois de cortar as follas. Reacciona ben co uso de fertilizantes de nitróxeno e fósforo.
Como sementar o cilantro?
- Antes de plantar cilantro, debes engadir 3 kg de fertilizante (humus ou turba) a 1 m2 de camas.
- Encha a ranura por 15-18 cm, endereza, Despeje e despois de 2-3 horas sementa.
- As sementes de coentro antes de sementar non se empapan.
- Sementar en filas, a unha distancia de 15 cm; a un ritmo de 2,5 gr de sementes por metro cadrado; profundidade de sementeira - 1,5-2,5 cm. Os brotes aparecen en 2-3 semanas.
Plantar a planta na primavera, desde entón hai moita humidade no chan e coa súa falta de coentro crecerá moi mal e raramente.
Cando cilantro agrio a finais de abril, florecerá a principios de xullo, e as sementes van madurar a finais de agosto. Que a vexetación que tiña todo o verán, debe ser sementada varias veces en 12-15 días.
As camas deben ser delgadas, deixando máis de 8 cm entre os brotes. Para obter unha colleita precoz, pode organizar o seu invernadoiro temporal, só cubrindo as camas con polietileno.
Coriandro crecendo na casa
No inverno, o coriandro pode cultivarse na casa, nunha xanela ou balcón, escollendo o lugar máis soleado para iso. Para o cultivo doméstico, as sementes de cilantro da variedade Yantar son adecuadas.
- É necesario tomar unha olla con furados no fondo que non houbo estancamento de auga, con bo drenaxe por solo.
- Poña unhas sementes nun chan húmido e espolvoreo cunha fina capa de terra.
- Crea un efecto invernadoiro cuberto de vidro ou película.
- Rego moderado e regular, que se transmite todos os días.
- Dependendo da temperatura do aire, as sementes germinarán en 5 a 20 días.
Cilantro - colleita e uso
Se vai cultivar cilantro para verdes e sementes, entón debes saber:
- As follas de cilantro deben cortarse na preforma antes de que comecen a formar os xemas, cando a planta alcance unha altura de 20 cm e está na fase da roseta.
- Secar á sombra, despois dobrar en frascos de vidro e pechar.
- As sementes comezan a ser collidas a finais de agosto.
- Primeiro secos ao sol, e despois trillados.
- As sementes resultantes son mellor almacenadas en bolsas de papel.
O uso do coentro na cociña é moi diverso: en conservación, en pratos de carne, para confitería e cocción, en ensaladas, adobe e salsas. Pero grazas ao feito de que nas follas e sementes de cilantro hai un gran contido de aceites esenciais, utilízanse en medicina, perfumes e cosmetología.