Ao ir de vacacións en Andorra , non esquezas gozar dos deliciosos pratos da gastronomía local. A cociña nacional de Andorra che dará unha festa real do estómago. É diverso, polo que cada visitante que visitou este país atopará o seu prato máis delicioso.
Que é a cociña andorrana?
As tradicións da gastronomía nacional de Andorra foron influenciadas polos países veciños - España e Francia. En Andorra hai moitos cataláns, polo que tamén hai moitos pratos que chegaron desde alí. Favorito de moitos salchichas butifarra: un aperitivo sabroso, que os chefs locais serven como prato separado ou engádense á sopa escudella andorrana.
Ademais, moitas persoas veñen aquí e intentan probar o queixo tupi. É unha mestura de leite, aceite de oliva ou anís e alcohol local. Mantense durante uns dous meses en cerámica, e recoméndase comer con pan fresco, xerez e olivas. Os artesáns locais fan que sexa moi saborosa, pero custa menos que nos países veciños, polo que é frecuentemente seguido por Francia e España.
Existen moitos salchichas orixinais diferentes, polo que os que aman a carne poderán gozalos completamente. Os pratos tradicionais andorranos inclúen salchichas bringuera. A pesar de que son moi comúns en España, o prato é considerado local e está necesariamente presente na mesa de Nadal.
O amor pola carne en Andorra é inmediatamente visible. Pero aínda así, os vexetarianos tamén poderán probar a escalivada tradicional, que son as berenxenas e outras verduras cociñadas na grella.
Que paga a pena probar?
A gastronomía de Andorra consiste en moitos pratos e quere probar todo. Pero hai os pratos máis populares.
Podes seducirche cun prato de carne pre-cocido a parillada, que contén pavo, tenreira e porco, coello e salchichas. Os caracois deliciosos nunha salsa picante son chamados de la llauna, eo trinxat é un puré feito de patacas e repolo. Servir con bacon.
Na cociña nacional de Andorra hai tamén un prato, que é prestado da cociña italiana. Recórdalles a lasaña, pero engade fígado ou trucha. Outra costilla frita popular de cordeiro, chamada xai (té). E a partir do tocino, ao que se engade pan e vinagre con mel, resulta un delicioso prato agredolc.
| | |
| | |
Para probar este alimento, cómpre visitar as bordas tradicionais. Este é o nome dos restaurantes andorranos nos que os chefs intentan pasar de receitas de xeración a xeración para cociñar pratos tradicionais nacionais.
O máis famoso e ata un dos mellores restaurantes de Andorra é Borda Estevet, que se atopa en Andorra la Vella . Se estás en La Massana , pódese probar deliciosa cociña nacional en Borda de L'Avi e Borda Rauvert. Para os turistas que van ao Resort de Escaldes , recomendámosche botar unha ollada ao xantar ou á cea en Bon Profit.
Se chegaches ao norte do país, entón sinto inmediatamente a influencia da cociña italiana. Aquí podes probar pasta e moitos tipos de queixo. As sobremesas tampouco deixan indiferente a ninguén. Por exemplo, os walutones son un pexego cocido no viño. Pero con que frecuencia intentaches iso?
Paga a pena probar e o orixinal frito de leite, que son similares ás patacas fritas. No interior hai un recheo a base de leite. En restaurantes pódeselle ofrecer un copa, un bolo onde se engade ron e limón. A sobremesa normalmente serve con café aromático.
Entre o alcohol en Andorra hai viños populares, principalmente franceses e españois. E para quen lle guste o alcohol doce, hai licores: améndoa e cranberry.
| | |
Feiras andorranas gastronómicas
As feiras gastronómicas son cada vez máis populares entre os turistas e veciños de Andorra. Normalmente presentan pratos de época, tradicionais en diferentes principados.
Xaneiro é famoso polo feito de que en San Sebastián e San Antonio celebran a Escudelles. Durante a festa do cocinero nunha enorme pota de barro preparan un escalón. Trátase dunha rica e espesa sopa catalá, que se distingue por un servizo bastante orixinal. O caldo expresado é aderezado con pasta, e as verduras e as carnes son servidas nunha tarxeta separada. Anteriormente, este prato era considerado todos os días, pero foi esquecido. Agora os xefes andorranos resucitárono e convertéronse nun tradicional deleite de Nadal.
Logo do novo ano en La Massana, pasa o Lo Mondogo. Esta é outra das festas gastronómicas, que demostra a arte da cociña do porco.
En setembro, paga a pena visitar a localidade de Pal-Arinsal , onde neste momento celébrase a Fira de Bolet. Esta celebración está asociada coa estación de cogomelos, unha feira de cogomelos tan inusual.
En outubro, cando se recollen os agasallos da natureza, os cociñeiros en La Massana compiten nas loitas gastronómicas. Novembro e maio están marcados polo feito de que Andorra a Taula se realiza en todos os restaurantes de Andorra. Esta oferta de menú está a un prezo que se fixa e priorízase un dos produtos estacionais.
| | |
En Andorra atoparás moitos cafés, bares e restaurantes, onde podes probar pratos nacionais a un prezo accesible. Moitas veces, o xantar aquí pode ser moito máis barato que en restaurantes nos hoteis. Ademais, tales establecementos tenden a crear unha atmosfera de confort e son moi hospitalarios.