Cando o tempo de colleita e colleita comeza polo inverno, as amas de casa traballan de mañá ata noite. Despois de todo, quero tantos cociñar como moitos picles saudables e deliciosos e mellor compotas posible para a familia. Unha das bagas máis útiles sempre foi considerada un espinheiro de mar. Moita xente sabe canto substancias útiles e vitaminas están nesta baga, o útil que é tomar para evitar unha variedade de enfermidades. Si, e crecendo buckthorn en case todas as residencias de verán.
Tempo de recolección de buckthorn
Os agricultores principiantes son conscientes das propiedades benéficas do espinheiro mariño e crecen con amor durante todo o verán, pero así é como recoller o espinheiro marino, non todo o mundo sabe. Cando as froitas maduran completamente, adquiren unha cor laranxa brillante. Eles se apegan á rama e cosechan o espinheiro de mar non é tan fácil. Como regra xeral, o espinheiro do mar madurece a finais de agosto.
Antes de comezar a recolectar o espinheiro do mar, decide a súa futura aplicación. Para a preparación da cociña ou compotas para recolectar o espinheiro marítimo debería ser o máis rápido posible, a finais de agosto e principios de setembro. Só neste período de madurez, a baga aínda é densa en textura e non lle dará moito zume. É útil o seu uso fresco, xa que o contido do ácido ascórbico neste período é o máis alto. Para a preparación de mermeladas ou marmeladas, o tempo para coller o espinheiro de mar vén un pouco máis tarde. Despois de un par de semanas, o zume das bagas convértese en moito máis, este é o período máis favorable para facer o aceite de buckthorn.
Como recoller espinheiro de mar?
Recoller o espinheiro de mar debe ser moi coidadoso, porque o tronco é moi curto, ea rama está cuberta de espinas afiadas. É moi doado macerar as bagas durante a colleita, eo zume secreto pode deixar irritacións na pel. Pero todos estes obstáculos e complexidades valen a utilidade que contén o espinheiro do mar. Considere varias regras e ideas sobre como elixir bagas de espino mariño:
- Cando comeza a recoller espinheiro, asegúrese de usar luvas e un mantel. Non se sabe como se comportará a pel cando entra en contacto co zume de espinheiro do mar. O zume non só pode causar irritación, senón tamén arruinar completamente a roupa, non será posible lava-la.
- Recolla sempre as bagas na seguinte dirección: desde a coroa ata a parte inferior da rama.
- A forma máis sinxela e rápida de montar o espinheiro do mar é conxelalo, cortando as ramas coas bagas e envialas ao conxelador. É moito máis fácil rasgar froitas conxeladas dunha rama. Este é un xeito bastante cruel, pero é xenial para o caso se ías conxelar as bagas desde o principio.
- Un método máis preciso, pero moi longo, usando fórceps. Menos este método - leva moito tempo. Pode simplemente cortar ramas e recoller bagas na casa na mesa. Pero hai varios problemas graves que poden esperar máis tarde. A circuncisión das ramas pode danar seriamente a árbore. Corte todas as ramas á vez. Aínda que cortes as froitas dunha rama de árbores cortadas, isto non acelerará o proceso. Pero mesmo con tales deficiencias, este método ten unha gran vantaxe. A recollida por mans contribúe a un maior rendemento. Ao mesmo tempo, sempre estás seguro de que todas as bayas están intactas ea árbore non está danada. Ademais,
Os vellos residentes de verán veñen cunha boa forma de recoller bagas a man usando unha variedade de adaptacións. O máis popular é a "cobra". É un arame fino dobrado en forma de bucle, que está unido a un mango de madeira. A punta do lazo presionada ligeramente cos dedos (semellará unha vela queima). Coa axuda de tal adaptación, simplemente cortar os pedicelos e recoller as bagas. - Se vai facer zume de espinheiro e non ten tempo para coller, use o seguinte método. Coloque as luvas culinarias densas nas mans e leve unha cunca para recoller o zume. Poñelo directamente debaixo dunha rama con froitas. Lentamente correr unha man limpa na rama na dirección desde abaixo cara abaixo, espremer as bagas. Dentro dunha hora pode recoller de 3 a 4 litros de zume.