Todos os cociñeiros coñecen as especias de coentro, porque se engade a salsas, salchichas, cenorias en coreano, con conservas e mesmo en pan e produtos de panadería. Tamén a partir das sementes prepáranse tinturas, que se toman para previr as enfermidades do estómago, mellorar o apetito e no tratamento do fígado. Na cociña, o novo vexetal da planta, similar en aparencia ao perejil, úsase nos mercados que se pode comprar baixo o nome de cilantro. Engádese a pratos e verduras.
No artigo aprenderá a cultivar cilantro a partir de sementes, e que coidado se necesita para iso.
Coriandro - descrición
O coriandro é unha cultura de aceite esencial. Os seus verdes son ricos en vitaminas C, B1 e B2, A, así como magnesio, calcio e fósforo. Esta planta anual ten tallos ramificados erectos cunha altura de 50 cm. Mentres as sementes son verdes, o coentro ten un cheiro específico, cheira a "erros". No momento en que as sementes maduran, o olor é resistido. Florece en xullo con flores brancas, ás veces rosas e pequenas, formando paraugas complexas. As froitas son castañas redondeadas de sementes dobres cun forte olor característico. Dependendo da rexión maduran en xullo-agosto.
Para a produción de vexetación, adoitan cultivarse variedades como Yantarny, Oktyabrsky-713 e Alekseevsky-26.
A tecnoloxía de crecemento de cilantro a partir de sementes é bastante sinxela, e coidar diso non require moito tempo e esforzo.
Coriandro - cultivo e coidado
Eliximos e preparamos un lugar para plantar. O coriandro prefire solos lixeiros, lixeiramente ácidos e humus. Xa que é unha planta amante da calor, entón para plantar escolle un lugar soleado nunha chaira ou monte alto.
A cama debe ser cavada, traendo 1m2:
- 0.5 secos de composto ;
- 2 cuncas de cinzas ;
- 1 cucharada de nitrosfos (mestura de xardín);
- algunha area.
Engádense fertilizantes minerais en función da fertilidade do chan. A terra está nivelada con estrías, regada e ranurada. Deberían ter unha profundidade de 4-6 cm e unha distancia de 30-50 cm.
Cando sementar cilantro?
Isto pódese facer durante todo o ano:
- no invernadero - a finais de febreiro - a principios de marzo, os pedúnculos aparecerán 40 días despois da xerminación;
- no chan aberto na primavera - a finais de abril - maio, sementar 2-3 veces en novas áreas cun intervalo de 14 días, brotes de flor aparecerán en 20-25 días;
- no outono - a planta crecerá máis rápido na primavera, a maioría das veces utilízanse para obter un cultivo de sementes;
- no inverno - en vasos no ventre.
Para a sementeira, as sementes de cilantro do primeiro e segundo anos son tomadas, máis de dous anos teñen unha xerminación deficiente. Comezan a germinar xa a unha temperatura de + 5-8 ° C e 20-25 días despois do cultivo. Para unha mudanza máis rápida, as sementes deben ser empapadas en zume de aloe, que é un estimulante de crecemento natural para eles.
O coidado para plantar cilantro é realizar estas actividades:
- Herbicidas;
- afrouxamento do solo;
- adelgazamento, deixe unha distancia de 8-12 cm por plantas;
- rega dúas veces por semana, o chan debe estar constantemente lixeiramente húmido;
- protección contra pragas: ácaros de araña, áfidos - para iso necesitas realizar unha pulverización frecuente de plantas con auga, podes usar xabón. Dado que as follas son utilizadas nos alimentos,
non se recomenda fumigación con produtos químicos e as plantas afectadas simplemente son destruídas.
Non é necesario alimentar cilantro.
Os verdes úsanse nos alimentos e tamén se secan antes do inicio da súa floración. Cando en agosto o 60% dos froitos quedan marróns, recóllano. As plantas son cortadas e empatadas en fardos, secos e triturados. Almacena as sementes en frascos ou bolsas de papel herméticamente selados.
Coñecendo as características da plantación de cilantro e coidándoo, poderá proporcionar á súa familia durante todo o ano esta especie útil.