A primeira mención de coentro como un temperado viñeron para abaixo do antigo Exipto. Entón foi usado exclusivamente para cociñar. Hoxe en día, esta planta non se usa só para aromatizar pratos e bebidas, senón tamén en cosméticos, xabóns e tratamento de moitas doenzas. Todo isto é debido ao feito de que as propiedades do coentro son únicas.
Composición de vitamina-mineral de coentro
Coriandro (ou tamén chamado cilantro) é unha planta de aproximadamente 80 centímetros de alto. Visualmente semella o perejil habitual: as follas son da mesma forma e teñen unha cor verde clara. Está nas súas follas que hai un almacén real de vitaminas (B6, B5, B1, B2, C, B4, B9, PP, E, K), grazas ao cal o coiro mostra as súas propiedades útiles.
Tamén hai moitos minerais e oligoelementos desta planta. A composición do cilantro é:
- calcio;
- magnesio;
- potasio;
- sodio;
- fósforo;
- manganeso;
- ferro;
- yodo;
- zinc;
- selenio;
- cobre.
O coriandro é rico en varios aceites. Contén aceite éter, linoleico e esteárico. Pero nesta lista de nutrientes que compoñen esta planta, non acaba aí! Ao usar especias, o coentro pode saturar o corpo con pectina, ácidos graxos e orgánicos, taninos, alcaloides, ácidos orgánicos e fibras vexetais.
Beneficios para a saúde
As propiedades curativas do coentro son moi amplas. Tonifica perfectamente os músculos do corazón, os vasos. Aplicarlo na farmacoloxía para a fabricación de medicamentos para o tratamento do insomnio, hemorróidas, vómitos e incluso enfermidades mentais. E para a prevención da caries, as sementes de cilantro úsanse a miúdo. As súas propiedades útiles consisten no feito de que sofren o dentes máis fortes, fortalecen os dentes e as enxivas, deixan de sangrar neles.
Hai que engadir cilantro de especias ao preparar pratos para aqueles que padecen presión arterial elevada, xa que o reduce rápidamente. Esta especie tamén axudará no tratamento da estomatite.
O aceite esencial de cilantro tamén ten propiedades útiles. Inclúese na composición dos remedios que se usan para curar unha persoa de glaucoma, queratitis, conjuntivitis. É bo engadir ese aceite esencial aos medicamentos que se usan nas enfermidades do estómago, os intestinos, a hipertensión arterial.
O coriandro contribúe á secreción da bilis nas enfermidades do intestino e do estómago, elimina os vermes e mellora a peristaltia. A infusión de cilantro úsase como antiséptico para lesións cutáneas ea aparición de grietas nos pezones das mulleres que amamantan.
O coriandro ten froitas e tamén teñen propiedades útiles. Utilízanse para preparar formulacións terapéuticas fortificadas, por exemplo tinturas ou caldos. Estes axudas contribúen a unha recuperación máis rápida cando se producen arrefriados, pneumonía e bronquite. Eles axudarán no tratamento das enfermidades xenitourinarias: cistite, pielonefrite , prostatite.
É bo engadir o coentro ao alimento dos pacientes que se someten a rehabilitación despois das operacións, xa que restauran o apetito e estimulan o traballo de todo o sistema dixestivo.
Contraindicacións
A pesar do feito de que o coentro ten moitas propiedades útiles, hai contra-indicacións. Non se recomenda comer cilantro, cando:
- colecistite ;
- formas hiperácidas de gastrite;
- úlcera do estómago ou duodeno;
- tromboflebitis;
- hipertensión;
- ataque cardíaco;
- cardiopatia isquémica.
Ademais, non se deixes levar por mulleres de coentro durante o embarazo. Unha pequena cantidade de especias converterase nun destaque agradable nos pratos, pero o seu exceso pode levar a consecuencias desagradables.