Na véspera das amadas vacacións, reflexionando sobre o que cociñar para o Ano Novo 2018 do Can, é importante non só recoller composicións culinarias que satisfagan as preferencias gustativas dos comedores. Os pratos deben corresponder ao tema do menú festivo e complementarse de forma efectiva, creando unha harmoniosa mesa solemne e apetitosa.
Que pratos para cociñar para o ano 2018?
Confeccionando o menú de Ano Novo 2018, as receitas para a mesa festiva deberían elixirse de tal xeito que os pratos resultasen nutritivos, nutritivos e exquisitos.
- É moi apropiado ter unha ensalada orixinal en forma de can, como símbolo do próximo ano 2018.
- Para cumprir un amigo leal no menú, debes incluír composicións culinarias de calquera carne, aves ou peixes.
- A opción win-win é carne no óso: costelas apetitamente preparadas, vástago.
- Non perdas a relevancia eo horno tradicional cocido ao horno: pato, pavo, ganso ou polo.
Ensaladas de ano 2018 - novas receitas
O can - o símbolo do próximo ano non é absolutamente escéptico na nutrición, polo tanto, a elección de receitas para ensaladas deliciosas para o ano novo , non pode limitarse a nada. A mellor opción será ensalada con linguas, carne cocida ou cocida, fígado e marisco.
- Para unha deliciosa mestura de ensalada frito porco e cogumelos rebanados con queixo ralado e follas de lechuga. Como aderezo usa unha mestura de salsa de soia, aceite de oliva, allo, sal e pementa.
- Fervidos en proporcións iguais, as gambas, os mexillóns, os polbos, o arroz e os bastóns de cangrexo picados están cheos de maionesa con allo e herbas.
- As porcións iguais do carbonato picado, o "serverel", o xamón fumado mestúranse con rodajas de peras, pepinos frescos e en conserva, aderezados con mayonesa coa adición de especias e herbas.
Ensalada "can" para o ano
Unha ensalada preparada en forma de can para o ano decorará a festa festiva, enfatizará os seus temas e deleitará cun sabor magnífico. Necesitarás os produtos máis sinxelos e un pouco de tempo. Conectando a túa imaxinación, podes decorar o prato e decora-lo ao teu xeito, sorprendendo aos membros da casa e aos hóspedes coas súas habilidades creativas.
Ingredientes:
- patacas - 2 pezas;
- pepino fresco e cenoria - 1 pc;
- ovos - 3 pezas;
- filete de pollo - 350 g;
- maionesa, sal, pementa - a gusto;
- aceitunas - 4 pezas;
- botóns dun clavel - 6 pezas;
- tomate - 1 porción.
Preparación
- Prepare todos os produtos necesarios. As patacas, os ovos, os filetes de polo e as cenorias prepáranse ata que estean listos.
- Dado as patacas e as cenorias.
- Engadir a galiña.
- Pídenos e un ovo son enviados alí.
- Puxeron maionesa, sal, pementa.
- Mesturar os compoñentes.
- Separe a ensalada nun prato ancho, dar forma en forma de can.
- As xemas picadas distribúense, repartindo un fociño.
- Belkov espallou as orellas e o nariz.
- A partir das rodajas de olivas os ollos, o nariz e o tomate úsanse para a lingua, e un bigote é destacado polo bigote.
Triunfo de Ano Novo - receita
Recollendo receitas para ensaladas de ano, debes parar no "triunfo do ano novo", que en calquera actuación é aceptado con pracer. O peito cocido pode ser reemplazado frito ou cocido, en vez de champignons usar cogumelos forestais máis saborosos e, en vez de maionesa, a crema agria ou o iogur.
Ingredientes:
- ovos e pepinos en conserva - 2 pezas;
- filete de pollo - 250 g;
- queixo - 50 g;
- champignons - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- maionesa, sal, pementa.
Preparación
- Ferva e corte o pollo e os ovos.
- Engadir frito con cogomelos de cebola, pepinos rallados, queixo rallado.
- Condimentar a ensalada con maionesa, sal e pimienta a gusto.
Ensalada con fígado de bacallau para o ano
Demanda máxima das receitas de ano, que permiten preparar unha deliciosa ensalada en cuestión de minutos. Unha delas é a versión dos pratos con fígado de bacallau. Como acompañamiento á iguaria utilízanse huevos de codornices cocidos e pepinos frescos. No aderezo, podes engadir outros ingredientes jugosos ao teu gusto.
Ingredientes:
- ovos de codorniz - 5 pezas;
- fígado de bacallau - 1 pote;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- cebola verde, perexil, eneldo a gusto;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, especias de pementa, zume de limón.
Preparación
- Ferva 5 minutos de ovos, limpa e corta pola metade.
- Shred pepino e herbas frescas.
- Podes facer unha ensalada en kremankah para o ano novo ou establecer capas nun prato común.
- Os pepinos espolvorear con herbas, encima de ovos e fígado.
- Despeje todo aderezado cun aderezo de manteiga e zume de limón.
Que cociñar para o quente na véspera de ano?
As seguintes recomendacións para aqueles que aínda non decidiron que cociñar para o Ano Novo 2018 Dogs polo calor. Neste caso, haberá un lugar para calquera prato de carne.
- As receitas de pratos quentes para o ano a partir de carcasas completas de aves son de gran demanda. Podes asar un ganso, pato ou unha pequena galiña, coller un pai acompañado en forma de mestura para o recheo.
- Se ten a sorte de converterse nun titular de carne de mármore de alta calidade, é hora de freír un bistec apetitoso suculento.
- Para agradar o símbolo do próximo ano, será posible cociñar deliciosamente nas costelas ou costelas de porco cocido ao horno.
Como cociñar un pato para o ano?
O pato á mesa de ano, a receita descrita máis adiante, cociñase tradicionalmente con mazás. O recheo deste caso complétase con plumas ao vapor, o que lle dará un sabor especial e sabor delicado ao prato, o grao de picante dependerá se se selecciona o froito seco ou simplemente seco.
Ingredientes:
- pato - 2,3-2,5 kg;
- mazás doce e azedo - 5 pezas;
- Prunes sen pepitas - 400 g;
- azucre - 40 g;
- rama de romeu e tomiño - 1-2 pezas;
- limón - 0,5 pezas;
- Aceite de xenxibre e vexetais - 1,5 cucharaditas;
- sal, pementa.
Preparación
- A carcasa é lavada, seca, corta o exceso de graxa e recorta o ganso.
- Mesturar as follas de morteiro de romeu e tomiño con sal, pementa.
- Engade o xenxibre frito e a manteiga.
- Fregar a mestura cun ave, deixala no paquete durante varias horas.
- Cortar as mazás, botar o zume de limón, mesturar con ciruelas e azucre ao vapor, cubrir unha mestura de abdome.
- As mazás restantes coréronse con cuncas colocadas nunha bandexa de cocción.
- Enriba do paxaro.
- Ás a carcasa durante 3 horas a 180 grados, regando ocasionalmente con zume.
Carne de porco na mesa festiva
As recetas para o ano 2018 de carne son as máis urxentes. E se non hai tempo para cocer longos dun paxaro, pode usar a idea desta sección e preparar un bistec suculento. A continuación móstrase unha versión orzamentaria de carne de porco, pero se se pode levar a carne de marfil, debería aproveitarse.
Ingredientes:
- chuleta de porco no óso - 700 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 4 dentes;
- Albahaca, tomiño e romeu secas - 1 cucharadita;
- limón - 1 peza;
- sal, pementa, aceite para fritir.
Preparación
- Mestura o aceite con allo, herbas, zume de limón, sal e pementa.
- Limpar a mestura cunha mestura cortada en franxas de polo, saír durante unha hora.
- Frite as pezas nunha tixola cunha parrilla, xirando periódicamente, ata o grao desexado de asar.
- Do mesmo xeito que todos os pratos de carne para o ano novo, os bifes serven nun prato fermoso, efectivamente complementado con verdes, metades de cereixa ou rebanadas de verduras.
Costelas de porco festivas
Especialmente apropiado serán as receitas para a mesa 2018 de Ano Novo de carne no óso. O prato pode realizarse a partir de costelas de carne de porco ou carne, pero a carne de porco neste caso estará máis aló de calquera competencia. O produto é horneado nunha tixola no forno de pataca, cebola e tomate, engadindo pementos búlgaros se o desexa.
Ingredientes:
- costelas - 1 kg;
- patacas - 1,5 kg;
- tomates, porros, pementos - 250 g;
- Herbas italianas - 1.5 culleres de sopa. culleres;
- allo - 7 dentes;
- sal, pementa, manteiga, temperado.
Preparación
- As costelas cortadas en porcións, sal, pementa, temperado cunha mestura de allo e manteiga e especias, deixadas por varias horas.
- Verduras cortadas en grans, con sabor a manteiga, herbas e sal, espalladas nunha tixola.
- Encima das costelas e envíe o prato por 80 minutos nun forno acalorado.
- As costelas son servidas na mesa festiva con verduras horneadas.
Snacks Ano Novo 2018 - Receitas
Pensando no que se pode cociñar para o Ano Novo 2018 do Can, non esquezas os bocadillos que darán unha cor festiva de Nadal.
- Unha opción gañadora será tartas feitas de sopa ou shortcake, que se poden encher con ensalada lixeira, unha mestura de carne con verduras, rodajas de peixe con queixo ou caviar vermello con ovos de codorniz.
- Complementar de forma efectiva a mesa festiva Snacks de ano, decorados en forma de juguetes de Nadal, bonecos de neve ou avós de xeadas.
- A mellor adición á festa de ano será a carne cocida co mesmo nome.
Tartlets para o ano
Os bocadillos para o ano en tartas complementarán a festa, dándolle solemnidade. Os pastelitos pódense usar listos para preparar, horneados de forma independente a partir de pastelería ou pastelería. Para a súa preparación, mestura 100 gramos de manteiga e auga con dúas xemas, unha pitada de sal e un vaso de fariña. Asar as paletas da masa desenrollada, colocándoas en formas aceitadas, a unha brillo a 180 grados.
Ingredientes:
- Tartas - 8 pezas;
- Carne de cangrejo, aceitunas verdes - 50 g;
- queixo de canela enlatado e duro - 50 g;
- maionesa - 100 g;
- verdes, sal, pementa.
Preparación
- Cortar pequenos cubos de carne de cangrexo, ananás, olivas e queixo.
- Engadir verduras, sal de maionesa, pementa.
- Encha as cestas co recheo, decorar con aceituna e verdes.
Merienda de ano "Snowman" - receita
Apoio o tema da celebración e decorar efectivamente a mesa festiva "Merienda de neve" de ano. Pode deseñar figuras divertidas a partir de compoñentes sinxelos e accesibles. O nariz eo chapeu poden ser esculpidos a partir dunha cenoria, ollos e botóns de chícharos de pementa negra e vermella, e as mans para unirse de ramas de verdes frescos.
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- arroz - 50 g;
- millo - 1 jarra;
- proteínas raladas ou queixo - 1 vaso;
- sal, pementa, maionesa, elementos de decoración.
Preparación
- Esmagar o molinillo de carne ou palitos de cangrexo batidor, ovos, arroz cocido e millo.
- Engadir sal, pementa, maionesa.
- Roda un número igual de bolas grandes, medianas e pequenas da masa resultante.
- Coloca as bolas unhas encima do outro, comezando polo maior e terminando cun pequeno, decorando a composición en forma de boneco de neve.
Snack "bolas de ano"
Outra versión do prato temático pode prepararse segundo a seguinte receita. O aperitivo "Bólas de Ano Novo" está feito en forma de decoración de Nadal e complementa de xeito apasionante a festa festiva. No canto de carne de polo cocido porco ou xamón. Os anexos aos xoguetes están feitos a partir de aceitunas e tallos de ervilha ou perejil.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 g;
- queixo - 200 g;
- vexetación - 0,5 feixe;
- allo - 2 dentes;
- noces - 1 vaso;
- aceitunas - 10 pezas;
- sal, pementa, maionesa.
Preparación
- Picar finamente os filetes cocidos.
- Engade o queixo frito, allo, verduras, sal, pementa e maionesa, mesturar.
- Bolas laminadas, mergulladas en migallas de porcas, decoradas en forma de bolas de Nadal, colocándose encima das metades das aceitunas e inserindo no tallo do buraco verde.
Aperitivo quente "Festa de ano"
Aperitório "Festa de Ano Novo" é un trozo de carne cocido, que está pre-cortado en anacos por porción. Nas cortas pódense poñer pedazos de queixo, tomate, roda de cogomelos ou froitos secos; calquera versión satisfará o excelente sabor final do prato e fará unha mellor impresión nos comedores.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1 kg;
- salsa de soia, aceite vexetal - 20 ml cada;
- herbas, coriandro - 0,5 culleres de té cada;
- allo - 4 dentes;
- queixo, tomate ou champiñóns - a gusto;
- sal, pementa.
Preparación
- O carbonato é cortado a través de franxas de espesor centimétrico.
- Mestura a manteiga coa salsa, as herbas, o coentro, o ajo, o sal e a pimienta.
- Fregar a mestura con carne, sen esquecer as incisións, saír pola noite.
- Nas seccións, encha os compoñentes do recheo, enrole o pan con folla e cocule por 70 minutos a 180 grados.
- Xire a folla, espolvorear a carne con queixo e marrón durante outros 15 minutos.
Recetario de ano
Se as receitas para pratos de ano son seleccionadas con éxito, é hora de coidar a cocción de vacacións. Os doces, cocidos polas súas propias mans, sempre evocan un pracer entre os hóspedes e os fogares.
- As receitas de doces de ano cociñadas en forma de pan de xenxibre son sempre relevantes. Os produtos están decorados conectando a imaxinación e, se o desexa, colgan como un adorno na árbore.
- Xunto co pan de xenxibre eles preparan galletas temáticas de xenxibre, tallando figuras da masa picante en forma de abetos, bonecos de neve, avós de xeadas. Despois do arrefriamento, esta galleta está pintada cun esmalte coloreado.
- Ademais de galletas e pan de xenxibre, podes facer unha sobremesa favorita ou cocer un bolo.
Galletas de gengibre de ano - receita
Ao estudar as receitas das sobremesas no "Ano Novo", as opcións para o pan de xenxibre deberían considerarse primeiro. Os doces son universais: poden tratar nenos, decorar unha árbore de Nadal ou presentar un regalo en forma de recordo para os hóspedes. Decorar os produtos acabados con xeo de azucre coloreada e postres culinarios.
Ingredientes:
- fariña de gran integral - 600 g;
- mel - 280 g;
- Manteiga - 170 g;
- azucre - 150 g;
- po de asado - 3 cucharaditas;
- canela - 1 cucharadita;
- dentes de chan e cardamomo - 0,5 cucharaditas de cada;
- zume de limón - 4 culleres de sopa. culleres;
- Azucre en po - 200 g.
Preparación
- Mestura o mel con azucre e aceite, quente ata que todos os cristais están disoltos.
- Despois do arrefriamento, mestura unha mestura seca de fariña, polvo de cocción e especias.
- Coloque a masa durante unha hora no frío e, a continuación, desprázase ata 5 mm. Cortar as palas que se hornean en pergamino a 180 grados durante 10 minutos.
- Deixar galletas de xenxibre para que se arrefríen e decólas con xeo de zume de po e limón.
Biscoitos de xenxibre clásicos en "Ano Novo" - receita
Non menos sinxelo é a receita das galletas de ano con sabor e aroma de xenxibre . En lugar de especias moídas neste caso, utilízase a raíz ou o chan ralado nun liquidificador. O mel debe tomarse líquido ou derretilo nun baño de auga, e logo combinarse cos restantes compoñentes líquidos.
Ingredientes:
- fariña de gran integral - 400 g;
- mel - 4 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 200 g;
- azucre - 80 g;
- po de asado - 2 culleres de té;
- ovos - 2 pezas;
- raíz de xenxibre - 100 g.
Preparación
- Bata os ovos con azucre.
- Engadir manteiga, mel e raíz de xenxibre molido.
- Mesturar a fariña co po de cocción, enviala ao frío durante unha hora.
- Desprender a masa, cortar as figuras e cocer durante 10 minutos a 180 grados.