O feito de que antes das comidas é costume servir aperitivos en forma de pequenas porcións de alcohol é coñecido, se non todos, despois moitos, pero non se sabe de ningún xeito sobre a existencia de lanches que contribúen ao despertar do apetito. Un dos tipos de merendas que decidimos dedicar a este artigo.
Receita para queixo picado
Ingredientes:
- aceite de oliva - medio século;
- vinagre de viño branco - 1/2 culler de sopa;
- pementa marinada - 60 g;
- perexil fresco - 3 culleres de sopa. culleres;
- cebolas verdes - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- azucre -1 colher de chá;
- albahaca seca - 3/4 cucharaditas;
- sal, pementa - 1/2 cunca;
- queixo cheddar - 250 g;
- queixo crema - 250 g.
Preparación
No pote derramamos aceite, vinagre, engade pementos picados e herbas, allo, azucre, albahaca seca e sal con pementa pasando pola prensa. pecha o pote cunha tapa e axite o seu contido.
Cheddar de queixo cortado en cubos. Do mesmo xeito, o queixo cortado e crema. Poñemos os cubos de queixo nun prato de porción profunda e vémolo coa marinada preparada. Cubra o queixo cunha película e deixe marinar durante 6 horas ou toda a noite na neveira.
Queso conservado checo con moho
Ingredientes:
- Queixo Camembert - 240 g;
- aceite de oliva;
- cebolas vermellas - 1 pc;
- allo - 2-3 dentes;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- paprika - 1 cda. culler;
- pementa quente - 1 peza;
- pementos de pementa negros e perfumados - 1 cucharadita;
- unha mestura de herbas provençales - 1 cucharadita.
Preparación
Queixo cortado en 2 mitades ao longo. Ambas as meitas espolvorear co paprika e poñer na súa superficie allo picado: bastarán dúas ou tres placas para cociñar queixo. Se é necesario, o queixo pode ser cortado para que encaixe no frasco.
Cebolas vermellas cortadas en aneis. Do mesmo xeito, corte e pementa vermella. Agora, nunha orde arbitraria, coloque queixo, follas de laurel, pementa, allo, cebola no fondo do frasco, espolvorear todas as herbas provenzales e encherche con aceite. Deixamos os frascos cerrados na heladera por 1-2 semanas, despois do cal consumimos con cervexa caseira ou por conta propia.
Receita para o queixo Adyghe en conserva
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 300-400 g;
- viño branco seco - 1/4;
- Vinagre de viño - 2 culleres de sopa. culleres;
- albahaca - 1 manojo;
- cebolas verdes - 1 rama;
- aceite de oliva - medio século;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Na tixela da mestura poñemos os grelos cortados e enchemos unha mestura de viño, aceite e vinagre. Batre a masa á homoxeneidade, despois de que a complementemos con azucre. Non esqueza o sal con pementa, tamén se debe engadir ao gusto.
O queixo Adygei é cortado en rodajas, colocado no fondo de obxectos de vidro e vertido na adobada recibida. Deixar o queixo, cuberto cunha película, na neveira por 4-6 horas.