Grandes noticias para expertos culinarios: ¡agora podes esquecer os produtos queimados por sempre! Para substituír o pergamino, que tiña que ser colocado nunha tixola de cocción, veu unha alfombra de silicona para cocer. Moitas persoas tenden a pensar que esta innovación non é capaz de substituír o "método da avoa", senón que se equivocan. De feito, unha alfombra de silicona é capaz de transformar todo o intento de hornear algo nunha obra mestra culinaria e tamén facer o menú da túa familia máis saudable. Queres saber máis? Entón ten que ler este material.
Propiedades da silicona alimentaria resistente á calor
Os alfombras de silicona resistentes á calor permítenlle hornear os seus pasteis favoritos sen graxa. Debido á estrutura especial, este material non permite engraxar alimentos queimados. Debido ao calentamiento uniforme da superficie da alfombra, os produtos arderán menos e o proceso de cocción será moito máis parecido. Debido á alta resistencia á exposición térmica, o tapete de confitería de silicona é capaz de soportar calefacción a 260 grados. A densa estrutura da superficie de alfombras de calidade está deseñada para máis de 2000 ciclos de cocción. Agora vexamos na práctica como se pode usar unha alfombra de silicona non-stick.
Aplicación práctica e coidado
Non imos comezar coa cocción en si mesma, senón co proceso de preparación da masa. Probablemente coñeza a imaxe, cando a masa, a pesar de ser constantemente vertida na superficie, onde se amasa, fariña, aínda se pega? Coa compra dunha alfombra de silicona, esquecerase por sempre, agora a fariña só será necesaria para que a masa non se pegue nas mans e non se adere coa superficie da alfombra. Algúns deles aínda teñen un marcado especial para rodar a masa, o que axuda a facer bolos para un bolo do mesmo tamaño. Un estándar moi interesante no fondo da cocción é crear alfombras de silicona con textura para fornos. Están gravados en forma de varias imaxes que se imprimen na súa cocción. Como usar unha alfombra de silicona cando cociñas os teus pasteis favoritos? É moi sinxelo, poñémolo nunha paleta limpa e seca e xa estamos preparando o que imos facer para hornear. Algúns aínda esfreguen cun pano, humedecido con aceite vexetal, pero non é necesario facelo. Como mostra a práctica, a este revestimento non se pega mesmo un azucre moi queimado.
Consellos para coidar e escoller unha alfombra
Despois de descubrir por que se precisa unha alfombra de silicona, pode proceder ao coidado. Se o forno coa axuda é sinxelo, é máis doado coidar del. Dado que nada se adhiere á alfombra de silicona, o coidado xeralmente reduce ao mínimo. Basta con lava-lo con auga morna (se está cocido sen graxa), empregando o deterxente necesario para a súa desengordurar. Isto acaba con todos os procedementos de enfermaría, agora imos pasar ao máis interesante e necesario, a saber, o que hai que buscar cando o compre.
- O máis importante é a elección do fabricante. Non compre alfombras baratas, porque ademais de comprar un produto de calidade cuestionable,
aínda podes prexudicar a túa saúde! - Para garantir que os produtos estean ben cocidos, non elixas unha esterilla cun espesor superior a 0,4-0,5 cm.
- Antes do primeiro uso con produtos recoméndase "cociñar" a alfombra no forno durante polo menos dúas horas a unha temperatura de 240 graos.
Como se pode ver, as alfombras para asar son a compra necesaria, conveniente e práctica para todos os amantes dos bolos caseiros. Usalo para facer obras mestras culinarias desde a masa será moito máis sinxelo.
Ademais das alfombras nas tendas aparece unha gran variedade de moldes de silicona para a cocción.