Coa aproximación das vacacións de ano, incluso as amantes máis neglixentes comezan a reflexionar sobre como facer tan deliciosos os seus seres queridos. E é absolutamente imposible imaxinar unha mesa de ano sen unha variedade de pastelería: bolos, pasteis, tortas e galletas. Como saben, o éxito de cociñar a cocción depende en gran parte non só da receita, senón tamén da calidade do formulario que se usa para facelo. Falaremos sobre as principais características dos moldes metálicos para asar hoxe.
Como elixir un prato de cocción de metal?
Entón, imos comprender toda a rica variedade de formas metálicas da cocción:
- Primeiro de nada, imos tomar en mans nin sequera formas moi fermosas, pero fiables e case eternas de ferro fundido. O ferro fundido como material para pratos foi utilizado por moito tempo e non é accidental. En primeiro lugar, os pratos non están suxeitos a erosión e deformación. En segundo lugar, a calor nel distribúese uniformemente, o que significa que as sorpresas desagradables son eliminadas en forma de bordos queimados e medio non tripulado. O único inconveniente que caracteriza a todos os pratos de fundición é un peso considerable. Este material adoita estar feito de formas metálicas para asar tortas, pan, galletas ("Nuts", "Mushrooms"), galletas e tortas.
- Os formularios para a cocción do aceiro parecen moito máis presentables que o ferro fundido e en comparación con eles prácticamente non pesan nada. É por iso que para hoxe son as formas de aceiro que están a levar en términos de polaridade entre todas as formas metálicas. Debido ao pequeno espesor da parede e á resistencia ao dano mecánico, permítenche cocer e cociñar varias galletas, galletas e pizzas de xeito rápido e preciso. Por certo, especialmente conveniente para
As galletas de cocción dividen formas metálicas de varios tipos: redondo, oval e rectangular. Pero necesitan ser tratados con moito coidado, xa que co paso do tempo teñen a propiedade de "estourar". - Para principiantes, as formas metálicas con revestimento antiadherente, que se poden cociñar cun mínimo de graxa, seguramente serán agradables. Pero os auténticos pros trátanos con incredulidade, preferindo formas de aceiro menos caprichosas sen cobertura. E de feito, use moldes metálicos non adherentes cun certo cautela: non cortes directamente pasteis directamente neles, non estean suxeitos a cambios de temperatura nulos e non empregue deterxentes abrasivos para lavado.