Os cociñeiros expertos saben que moitas veces durante a cocción é necesario determinar a temperatura do prato. Só se pode facer mediante un dispositivo especial: un termómetro de cociña. Ás veces chámase a palabra "thermoset", xa que este dispositivo está equipado cunha sonda longa feita de aceiro inoxidable. Descubramos cales son os termómetros da cociña e o que son.
Características de termómetros para a cociña
Primeiro de nada, falemos sobre os tipos deste dispositivo. Asigne o seguinte:
- termómetro de cociña electrónico cunha sonda (os modelos máis populares destes dispositivos de hoxe);
- O dispositivo sen contacto (permite medir unha temperatura só a partir dunha superficie dun prato, pero así é moi exacto e seguro);
- termómetro de cociña mecánica para alimentos (este é un modelo incorporado e equipado con sondas).
Ao comprar un termómetro, preste atención á súa lonxitude total ea lonxitude da sonda en particular. Tampouco teña en conta que a sonda debe estar feita de materiais de alta calidade, ea carcasa do sensor está feita de plástico forte, resistente ás altas temperaturas. O dispositivo funciona desde unha batería estándar, que se inclúe no kit ou se compra por separado.
A precisión da medición para este dispositivo é bastante elevada, normalmente de 0.1 ° C. Ademais, o rango de temperatura de uso dun termómetro de sonda varía de -50 ° C a + 300 ° C. Isto significa que pode usarse non só para pratos quentes, senón tamén para alimentos conxelados, que ás veces son moi convenientes.
Nalgúns modelos, hai tamén funcións útiles como recordar a última temperatura visualizada, cambiar entre diferentes unidades de medida (graos Fahrenheit ou Celsius), apagado automático por inactividade prolongada, etc. Tamén é conveniente, se está dispoñible
Use este dispositivo para cociñar carne, primeiros cursos, diversos tipos de cocción, todo tipo de sobremesas e cócteles, así como o chocolate templado.
Ao comprar un termómetro de cociña digital universal (por exemplo, o modelo TP3001), non se arrependerá, porque agora sempre terá este útil dispositivo a man - un asistente en todos os asuntos culinarios. É útil como cociñeiro con experiencia, así como principiantes e cociñeiros. Cun termómetro para a cociña, pode adherirse con precisión á receita de cociña e os seus pratos sempre estarán perfectamente fritos ou cocidos.