Sartén con revestimento cerámico - como elixir e como usar?

A tixola co revestimento cerámico pola súa aparencia cambiou a presentación das amas de casa e cociña sobre a cocción de comida sa . Escolle os pratos correctos con este revestimento, obtés unha cousa duradeira e fácil de usar. Extiende a vida útil e manipula coidado da tixola.

Sartén con revestimento cerámico - pros e contras

En moitos sentidos, a impresión de usar pratos revestidos de cerámica depende do funcionamento correcto, escollendo o modelo correcto do tamaño correcto. En canto aos pros e contras da tixola cerámica, os productores prometen as vantaxes:

  1. Posibilidade de lavar a tixola no lavavajillas .
  2. É seguro usar produtos de limpeza agresivos.
  3. A densidade do revestimento en pratos de calidade proporciona resistencia ao dano mecánico, polo tanto, as arañazos e as fichas aparecen só baixo a condición dunha fina capa de operación cerámica ou incorrecta.
  4. Un momento agradable para cada anfitriona será a dispoñibilidade de pratos en diferentes cores. A tixola non será necesariamente de cor negra ou gris escura, pódese pintar en tonos brillantes de cor verde e laranxa.

Todas as desvantaxes dos revestimentos cerámicos maniféstanse por neglixencia das regras de uso ou aforro ao comprar:

  1. A cerámica non soporta os cambios de temperatura.
  2. Remojar os pratos neste caso facilitará a limpeza, pero reducirá significativamente o tempo de funcionamento.
  3. Non todos os pans poden ser utilizados nunha cociña de indución .
  4. O prezo do problema, sempre que a compra sexa cualitativa, é significativamente maior no aliñamento con Teflon ou nunha tixola convencional de ferro fundido.

Como elixir unha tixola con revestimento cerámico?

A compra de pratos sempre acompañada dunha serie de compromisos e comparacións. A cerámica non é unha excepción, porque ata os revestimentos máis duradeiros e duradeiros xustifican o seu prezo, se son elixidos de forma competente. Antes de escoller unha tixola de cerámica, imos prestar atención aos criterios principais:

  1. A vista de que a marca engade peso ao custo adoita ser certo. Pero hai outro lado para a moeda: algúns deles dan un período de garantía para os seus produtos, cousa que non se pode dicir sobre os pratos dun vendedor descoñecido cun revestimento dubidoso.
  2. Os bos pratos non poden ser paredes delgadas. Este é un compromiso entre a lonxevidade eo peso do produto. Que a tixola serviu moito tempo, o espesor das paredes debe ser de aproximadamente 4 mm, e isto xa é de aproximadamente 3 kg.
  3. O revestimento cerámico durará moito tempo se é suficiente. Os vendedores desleais fan as tixolas cun spray de cerámica e, en pouco tempo, entra en mal estado.

¿Como usar unha tixola con revestimento cerámico?

Cando traia a súa nova tixola con revestimento cerámico á cociña, ten que estar preparada para funcionar e, a continuación, siga algunhas regras simples:

  1. Antes de usar unha tixola cerámica, debe ser lavada con auga morna con xabón e secar cun pano suave. A continuación, a superficie está untada con aceite de graxa ou vexetais. Isto mellorará as propiedades antiadherentes.
  2. O segundo paso é endurecer a tixola por pouco tempo. Un método para o ferro fundido fará: Despeje un pouco de sal, quenta por un tempo. O sal extraerá os residuos de humidade da cerámica. Só queda limpar suavemente a superficie cun pano e aceite.
  3. Máis no proceso de operación, o garante principal de servizo prolongado segue sendo a corrección da limpeza dos pratos. Podes lava-lo no lavavajillas, pero moitos aconsellan só para limpar a alfarería e non mollalo innecesariamente.
  4. Despois de cociñar, mergullar unha tixola en auga fría é inaceptable, porque este é un camiño directo para cracking.
  5. O revestimento asegura que a comida non se adhire ao fondo durante a cocción, pero non impide a queima de alimentos. Polo tanto, unha pequena cantidade de graxa eo correcto réxime de cociña son obrigatorios.
  6. O tamaño do fondo dos pratos eo diámetro do queimador deben coincidir entre si. Non permita que a chama poida atrapar as partes laterais. Non se recomenda calentar unha tixola sen comida.
  7. O prezo dos utensilios de cociña é elevado, polo que paga a pena gastar en espátulas de madeira e plástico. A tixola con revestimento cerámico non ten medo ao dano mecánico, pero a actitude coidadosa do revestimento prolongará o período de uso ás veces.

Sartén de fundición con revestimento cerámico

A combinación dunha base de fundición e un revestimento cerámico ten algunhas peculiaridades. A condutividade térmica dos materiais non dará un forte calentamiento, xa que logo, nun prato deste tipo, é posible preparar produtos que requiran un tratamento térmico longo. Será difícil conseguir unha cortiza marrón. Non obstante, a tixola de fundición con revestimento cerámico de ferro fundido, incluso despois do dano na capa superior, seguirá operativo; a comida non comezará a arder nel.

Sartén de aluminio con revestimento cerámico

Cando a aliaxe de aluminio se vierte nun molde especial, obtén utensilios de fundición. A parte lateral do mesmo ten un gran espesor e bordos especiais, todo isto prolonga a vida útil e aumenta a resistencia ao dano mecánico e á temperatura. O aluminio quenta rapidamente, reduce o tempo de cocción, o alimento non adquire un sabor metálico característico. Unha boa tixola con revestimento cerámico e contas reforzadas non está deformada, axeitada para cociñar todo tipo de produtos.

Pancake Pan de cerámica

Coa chegada das tixolas de panquecas, algunhas amas tiñan tempo para probar todas as opcións dispoñibles no mercado, mentres que outros usaban pratos no arsenal da cociña. A crecente demanda de pratos especializados evidencia a xustificación da compra. A tixola de cerámica non se adula con éxito á palma do campionato debido ás súas vantaxes:

  1. O revestimento absorbe a graxa, e non hai necesidade de engadir constante aceite. É necesario distribuílo na superficie da tixola e logo vértese a masa.
  2. A boa condutividade térmica asegura un sistema de calefacción rápido e distribución uniforme.
  3. A compra debe realizarse nunha tenda especializada. Non obter unha falsificación con esmalte en vez de cerámica.

Sartén cerámico para cociña de indución

A principal diferenza destes pratos reside na súa construción de tres capas: unha tixola cerámica de alta calidade feita de aceiro inoxidable, de aluminio interior con alta condutividade térmica, encima hai unha capa de cerámica. Todo iso acelera o tempo de cocción ás veces, non permite que os produtos queiman e simplifiquen a tarefa para o cocinero. O diámetro do fondo dunha tixola non pode ser inferior a 12 cm, porque se non, non se quentará.

Salsa de clasificación con revestimento cerámico

Aforrar no nome do fabricante pode converterse nunha desagradable sorpresa en forma de chipping rápido e rachaduras na superficie. Para evitar isto, podes consultar a lista dos mellores fabricantes:

  1. Entre as mellores empresas que ofrecen unha tixola cerámica feita de ferro fundido, a firma francesa Staub, a belga Berghoff, a CALVE española, confirmaron a súa calidade.
  2. A tixola con revestimento cerámico para a cociña de indución das firmas Woll, Fissler e Tefal complacerá con boa calidade.

Que para limpar unha tixola cerámica?

Se cociñas polas regras, non necesitas limpa-lo. Moitas amas de casa simplemente limpar a tixola despois de cociñar cun pano limpo. É aconsellable inmediatamente despois de freír e arrefriar a cerámica, enxágala baixo auga corrente cálida e limpa-la seca. Recoméndase que se limparon as zonas queimadas con alcohol, hai un método con auga de calefacción e deterxente no recipiente. É importante non deixar que as pezas queimadas estean drasticamente secas, xa que a limpeza da tixola cerámica con axentes abrasivos e pinceis só se permite como último recurso.