A col é un excelente vexetal con bo contido de vitaminas e excelentes propiedades dietéticas. É difícil imaxinar unha familia que non consome este froito: sen ela, é imposible un borsch completo e, no inverno e na primavera, a repolo xeralmente é salvada polos nosos organismos debilitados por mor da falta de vitaminas e raios solares. É por iso que moitos felices propietarios das "seis hectáreas" prefiren cultivar repolo coas súas propias mans, para obter unha colleita limpa de produtos químicos. Pero os veciños de verán, que primeiro cultivan unha hortaliza, poden afrontar unha serie de problemas. Despois de todo, a col, como calquera cultivo agrícola, ten unha serie de características. Isto tamén se aplica ao momento de recolección de repolo branco. Isto é o que se discutirá.
¿Cando limpar a col?
O tempo de colleita correctamente seleccionado para o repolo garante un almacenamento a longo prazo para o camión campesiño. O feito é que se as cabezas son recollidas tarde, rápidamente crackearán e arroxarán frechas. Se a colleita se colleita antes da data de caducidade, desaparecerá moi cedo e despois se fará inutilizable.
En xeral, antes de coller no xardín, o propietario do xardín necesita prestar atención aos signos evidentes de repolo madurante. Normalmente a col comeza a amarela a capa inferior das follas. Neste caso, a garfo debe alcanzar características para a variedade de tamaños e endurecer. Pero ademais destes signos, tamén se debe confiar nas características dunha variedade particular. Se falamos sobre cando eliminar a repolo temprana, o mellor momento para iso é o final de xullo - agosto. Non obstante, teña en conta que as cabezas das variedades de maduración precoz non se almacenan por moito tempo, polo que é mellor empregar inmediatamente e non almacenar.
No que se refire ao momento de recolección de variedades de repolo de repolo, normalmente se corta as horquillas vexetais en setembro. Se cultivou unha cultura para almacenamento a longo prazo, recomendámoslle que non permita conxelar os xefes. Se isto ocorre (como se sabe, as xeadas son posibles a comezos da mañá do outono), é mellor deixar que o repolo se coloque e logo cortalo.
Se falamos sobre cando eliminar o repolo tardío, o mellor momento para iso é o final de outubro - a mediados de novembro. O tempo para cortar a cabeza é escollido en función do propósito de usar o vexetal: por exemplo, o repollo de repolo é mellor cortado a mediados de outubro. Se se planea utilizar variedades de maduración tardía para o almacenamento a longo prazo, a verdura debe ser escavada xunto coa raíz a finais de outubro-principios de novembro. E para mellorar a calidade de repolo pola mañá regada, e á noite están recollendo. Non teñas medo se a repolo conxela - a verdura non sofre unha presión fría a -5 graos. Non obstante, se isto ocorre, non cortes os bastóns fóra do camiño: os garfos perderán e escurecerán. É mellor esperar ata que as follas descongelen.
É igual de importante ter en conta as condicións meteorolóxicas para a colleita exitosa de repolo. Mantense a mellor bifurcación, que foi recollida a unha temperatura baixa de aire - + 5 + 7 graos, preferentemente en tempo soleado, pero non nun día con alta humidade. A excepción, quizais, é variedades de maduración temperá.
Como gardar a colleita de col?
Ademais da recollida correcta de garfos, a col debe almacenarse en condicións axeitadas. En primeiro lugar, percorrer a colleita colleita: separar as cabezas rachadas ou soltas, que empezarán a deteriorarse en primeiro lugar. O mellor é tolerar as horquillas de inverno cunhas dúas follas de verde. As follas ennegrecidas retiran e cortan as chuletas, deixándoas só 3-4 cm.
As cabezas seleccionadas colócanse no sótano en taboleiros, palla ou ladrillos con mazás arriba a temperaturas de ata + 3 + 4 graos. Por certo, para evitar o aparencia de podremia, o depósito está mellor desinfectado con cal cal.