En Italia, a pasta adoita servirse para cear. Isto pode ser longo espaguetes e pequenas "plumas" ou "cunchas". Co que só as salsas non fan - con carne, peixe, verduras. Salsa trae á receita o seu sabor único e pode facer que o prato sexa lixeiro e vexetariano e abundante, denso e saturado. Se non tes peixes frescos ou vexetais á man, para facer unha salsa, podes facer pasta con atún, estes alimentos enlatados son fáciles de comprar en calquera supermercado. A carne de atún ten un sabor delicado e contén moitos elementos nutritivos, ata se compara con ternera ao vapor.
Macarrones con atún en conserva
O macarrão con peixe en conserva pódese cociñar en cuestión de minutos. Se chegas á casa á noite e non hai forzas para preparar a cea, a continuación, a pasta con alimentos enlatados: a túa salvación dende hai tempo na cociña.
Ingredientes:
- Atún en aceite - 1 pote;
- pasta - 250 g;
- cebola - 100 g;
- sal, especias - a gusto;
- aceite vexetal a gusto.
Preparación
Cociña a pasta segundo as instrucións do paquete. Picar a cebola finamente e fritir nunha tixola en aceite vexetal. Abre os alimentos enlatados, non drene o aceite, engada o atún ás cebolas e mézclate. A continuación, engade a pasta acabada, sal, pementa, mestura e elimina a tixola do lume. Ao servir, podes espolvorear con herbas.
Macarrones con atún e tomate
Á pasta con atún, podes engadir tomates frescos ou enlatados, que están dispoñibles.
Ingredientes:
- Atún en aceite - 1 pote;
- pasta - 300 g;
- tomates - 400 g;
- chile pepper - 1 pc;
- albahaca - 1 manojo;
- sal, especias - a gusto;
- aceite vexetal a gusto;
- cáscara e zume de limón - 1 peza;
- queixo duro - a gusto.
Preparación
Moler as cebolas, os chiles das sementes e picar finamente. Rematar as follas da albahaca, cortar as puntas. Quenta o aceite vexetal nunha tixola, Despeje a cebola, o chile, as puntas de albahaca, engade as especias e fríña un pequeno lume durante uns 5 minutos ata que a cebola se amole. A continuación, engade a calor e engade os tomates e atún, sal. Separe os tomates cunha culler para que saia o zume, leve a mestura a ferver e cociña por outros 20 minutos ata que a salsa espese.
Cociñar a pasta segundo as instrucións e tirala de novo nun colador. Agora mestura a pasta coa salsa preparada e as follas de albahaca, previamente picadas, engade o zume de limón e ralladura rallado. Espolvoreo con queixo rallado encima, preferentemente con queixo parmesano.