Para visitar Chile e non probar os pratos da cociña nacional, que se caracteriza por unha incrible variedade: un acto imperdonable. A gastronomía deste país é unha mestura moi inusual da cociña nacional chilena e as tradicións culinarias, que son tomadas prestadas de inmigrantes de Europa.
Características da cociña de Chile
As características características da cociña chilena é a diferenza esencial entre as receitas en diferentes rexións do país:
- en zonas montañosas, a comida caracterízase pola sinxeleza e por unha pequena cantidade de ingredientes utilizados para preparar pratos. Non obstante, o uso de tipos tan inusual de carne como cordeiro, cordeiro e alpaca é común aquí;
- O val central caracterízase por unha gran variedade de pratos, xa que é aquí onde a influencia das tradicións europeas é máis notable. Para a preparación de pratos de carne, utilízanse carne, carne de porco e aves de curral.
Pero a cociña do país tamén ten características bastante pronunciadas:
- Presenza en pratos de moitas verduras: allo, pementa, millo, pataca, xamón e outros;
- unha abundancia de varias froitas que se usan frescas e como mermelada, mermeladas, zumes.
Comida en Chile
Non obstante, ningún turista permaneceu indiferente aos pratos locais. Grazas ao clima, a situación xeográfica no país hai unha abundancia de froitas, legumes e mariscos. A composición dos pratos varía segundo a tempada. Os viaxeiros son ofrecidos unha variedade de cazolas, sopas nutritivas, salchichas perfumadas, por suposto, mariscos. Os chilenos usan algunhas especies de algas, peixes e mariscos que non se atopan noutros países.
En restaurantes acolledores, os turistas gozan de pratos tradicionais e os que visitan Santiago poden degustalos preto do mercado alimentario central de La Vega.
Deberían gozarse os seguintes pratos nacionais:
- Tartas chilenas tradicionais - "empanadas". Antes de envialos ao forno, a cociña colle cada ovos. O recheo chámase pinot - unha mestura de carne, cebola, oliva e ovos cocidos. Os pasteis tamén están recheos con queixos ou verduras. "Empanadas" véndese en todas partes: desde restaurantes ata supermercados;
- o recheo de pasteis serve como ingrediente para outro prato: o bolo de millo ou o "pastel de choclo". Na parte inferior da forma disponse un alfiler e encima está cuberto cunha espesa capa de masa azucarada feita con fariña de millo. Para probar esta torta sorprendente, veña a Chile no verán;
- unha máis delicadeza de verán - "Umita", que é un bolo de millo envolto nunha mazá de maíz. Está fervido en auga fervente ou cocido ao vapor. Antes da viaxe non me gusta aprender o que é a cociña de Chile. Pódense atopar fotos dos pratos máis comúns en Internet, así como a súa composición;
- polo que é imposible pasar un turista, é un "guijarro", condimento, que se serve con todos os pratos. Está feita a partir de tomate finamente picado, pimienta aji, cebola, cilantro.
Tamén hai pratos populares entre os que se inclúen o "salteado", asado "asado", moitos tipos de sopa "casuela" e moitos outros.
| | |
Pratos de peixe
A cociña de Chile está chea de deliciosos pratos de peixe e marisco. Eles están preparados a partir de variedades de peixes moi coñecidas. Por exemplo, "paila marina" é unha famosa sopa de peixe con cilantro, allo, cebola, especias e herbas. Outro prato, que recorda a sopa, pero cunha composición máis complexa: "curanto". Os seus ingredientes son peixes, mariscos, verduras e patacas.
Para probar peixe fresco, ordene "seviche". Os peixes son marinados en limón ou cal. O aderezo se sirve cunha mestura de patacas, millo.
| | |
Bebidas Chile
As bebidas de Chile son un tema separado. O país é famoso polos seus produtos de viño. Por iso, é preferible comer pratos cunha variedade de viños axeitada. As bebidas tradicionais son pisco. É difícil determinar o que realmente é, algúns o chaman vodka de uva, outros o chaman brandy. Producido "pisco" no val de Elki.
Ningunha festa ten lugar sen "pisco souser" - o cóctel máis favorito dos chilenos. A composición é pisco, zume de limón ou limón, ovo branco, xarope e batido (bebida amarga amarga) recentemente espremer. Tamén hai un cóctel a base de sorbete de piña e viño "peepeno-terremoto".
Tamén en Chile hai un té moi popular: negro, verde ou tradicional "compañeiro" chileno, que atoparás en calquera institución do país.
A cociña chilena seguramente non deixará a ninguén indiferente, e todos aquí poden coller un prato ao teu gusto.
| | |
