Os países de América do Sur sempre foron un bocado saboroso para os turistas. E esta frase debe ser percibida non só nun sentido figurativo. A cociña local gañou moitos seguidores entre os viaxeiros que realizan visitas gastronómicas. E entre esta diversidade é imposible pasar polos pratos nacionais do Uruguay .
Características da cociña
A cociña de Uruguay é unha mestura dos principais sabores de Francia, Italia, España, Portugal, Gran Bretaña e Alemaña. Isto débese ao feito de que os uruguayos, como unha esponxa, absorbían todas as innovacións que os colonialistas trouxeron con elas eo sabor dos alimentos entre eles. Incluso Brasil e Arxentina deixaron as súas notas na cociña do Uruguai.
Unha característica distintiva deste brillante mosaico, que é a cociña nacional do Uruguay, é a abundancia de carne e verduras frescas. O que é típico, o uso de alimentos conxelados considérase un mauveón. Ademais, este país converterase nun paraíso para doces, xa que as distintas variacións de sobremesas teñen máis dunha ducia de receitas.
Os pratos máis comúns nas mesas dos uruguayos
Quizais, o principal prato nacional do Uruguai pode ser chamado "asado a parilla" . O ingrediente principal é a carne, cortada en pratos especiais. Colócase nunha grella especial e colócase un incendio sobre o carbón. O que é típico, a carne pode ser dunha variedade de tipos - cordeiro, carne de res, mesmo salchichas de carne! Pero a tarxeta deste prato é unha fragrancia leñosa, que se empapa durante a cocción.
A variedade de cociña uruguaia é fácil de sentir grazas aos pratos básicos, entre os que destacan as tradicionais cocido de verduras, xamón e queixo " Pan Milanes" . Os lugareños adoran o sanduíche cocido "chivito" , que consiste nun anaco de filete de carne e variantes do recheo, a partir de pepino salgado a franxas de remolacha.
Outro prato tradicional popular pódese notar "puchero" : unha sopa especial de patacas, millo, especias e filetes de carne ou polo.
Na cociña diaria de Uruguay, moitas veces hai todo tipo de pasta con diferentes salsas. Por certo, hai entre eles un tradicional "carouso" . Na súa preparación úsanse crema, cebola, xamón e champiñóns. Nas rexións costeiras do país gústalles cociñar peixe e marisco. Os filetes máis comúns de Pollo ou Bacallau, á parrilla á parrilla.
Postres e bebidas
Os uruguayos son grandes amantes do doce, polo que na cociña nacional do país prodúcese unha abundancia de sobremesas, se non a envidia, polo menos, asombro. As variacións máis variadas sobre o tema dos bolos, bolos, rolos, mousses, pudins son unha parte invariable da vida da poboación local. Pódense chamar as sobremesas máis populares na cociña nacional de Uruguay:
- "Post-chakha" , que está baseado en biscoito, merengue, crema agria, melocotones e leite condensado fervido;
- "Miliochas" : un análogo do pastel con que estamos familiarizados; Napoleón;
- "Yemas acarameladas" - doces especiais de xema de ovo, vainilla e azucre;
- "Empanadas" é unha torta perfumada con varios recheos, que poden ser doces e picantes;
- "Garrapinade" , algo que recorda aos cacahuetes no esmalte chocolate-vainilla.
Un elemento popular das sobremesas na cociña nacional do Uruguai é o "doce de leite" - un tipo especial de caramelo de leite, que se obtén a través da lenta preparación de leite con azucre e extracto de vainilla.
A base das bebidas tradicionais en Uruguay é tea yerba mate . Está feita a partir de follas secas e talos da planta nova de Paduba Paraguay, que se elaboran con auga quente en embarcacións especiais. As bebidas alcohólicas distribúense aquí "grappamel" , cuxa base é mel. Ademais, case toda a poboación adulta ten un amor especial polo cóctel "clérigo" . O que é típico, as receitas para a súa preparación son enormes, pero a versión clásica inclúe viño branco, licor e zume de froita.
Como resultado, é fácil concluír que a cociña do Uruguai será bastante familiar para calquera turista, xa que inclúe moitos elementos do exterior. Para probar os pratos tradicionais é mellor en restaurantes rurais que son inferiores no servizo, pero benefician significativamente en termos de ambiente e esas tradicións .