Pratos para cociñas de indución - como non cometer un erro na elección?

As amas de casa prácticas son cada vez máis escoller para as cociñas as cociñas de indución de nova moda. O principio do seu traballo difiere das cociñas de gas e electricidade habituais. Para usalos necesitas pratos especiais para cociñas de indución. Non fará que cada pota e tixola faga, e non se trata de recomendaciones ou prohibicións. Só para comezar o prato é necesario cumprir certas condicións.

Que tipo de utensilios son necesarios para unha cociña de indución?

O fenómeno da indución electromagnética é que un campo magnético alterno producido por unha bobina de cobre convértese nunha fonte de corrente de indución. Esta bobina está debaixo da superficie da tarxeta, e para comezar a quentar a comida, debes poñer unha pota cun fondo metálico por baixo. Converterase nun condutor, a corrente de indución de vórtices da placa moverá os electróns do fondo ferromagnético, o que orixina a liberación do calor. Se falar máis do que os utensilios para unha cociña de indución son necesarios, como escoller a opción correcta, necesitará utensilios que se magnetizan.

Pratos axeitados para cociñas modernas de indución:

Características que os pratos para placas e placas de indución deberían ter:

  1. Fondo groso . O seu espesor debe ser de 2 a 6 cm.
  2. O diámetro do fondo non é inferior a 12 cm . Este tamaño é mínimo para o uso seguro da cociña.
  3. Propiedades ferromagnéticas do fondo . Sen esta condición, os pratos non poden facer funcionar o forno.

Ícono de plato de inducción

Pratos de ferro fundido para cociñas de indución

Entón, ao preguntar cal vodería é axeitado para as cociñas de indución, estará encantado de saber que unha das mellores opcións son potas de ferro fundido , potes e tixolas. Se tes aqueles, non necesita desfacerse deles. O ferro fundido ten excelentes propiedades magnéticas, o que é fácil de verificar unindo un imán común ao fondo dun frigorífico. Como saben, estes pratos son duradeiros, distribúen perfectamente a calor, almacena durante moito tempo. Por todos os indicios, os pratos de fundición son os mellores para a cociña de indución.

Cerámica para cociñas de indución

Os pratos cerámicos puros para as cociñas de indución non son axeitados, non se pode quentar. Na venda hai produtos da cerámica coa adición de metais especiais, que lles dan as propiedades necesarias. Outros pratos axeitados para cociñas de indución son de metal, cubertos con cerámica nos lados exteriores e interiores. En tales tixolas, as comidas non se queiman nin sequera con aceite, o revestimento non absorbe os cheiros, non permite que as sustancias nocivas do metal penetren no alimento, non se craque e mantén o aspecto por moito tempo.

Utensilios de esmalte para cociñas de indución

Os pratos esmaltados habitualmente son de metal, cubertos cunha capa de esmalte. O feito de que esta cacerola sexa axeitada indicarase mediante un ícono nos pratos das cociñas de indución. Parece unha espiral horizontal e moitas veces está asinado pola palabra Induktion. Podes velo na parte inferior dos pratos. Se non hai ningún sinal, realice unha proba sinxela co imán. Os pratos esmaltados, como a cerámica, serven por moito tempo sen ningunha queixa. Debe ter coidado con coidado: sen deterxentes abrasivos e cepillos de ferro. Non é desexable quentar a comida nunha tixola por moito tempo - isto pode levar ao craqueo do esmalte.

Sartenes inoxidables para cociñas de indución

O aceiro inoxidable é adecuado para fornos de indución non peor que o ferro fundido. A súa desvantaxe é a probable liberación de níquel, que non é moi útil para a saúde. Ademais, a superficie do aceiro inoxidable queima de alimentos con máis frecuencia. Non obstante, tales utensilios úsanse na cociña con máis frecuencia por outro polo seu prezo accesible. En pans inoxidables, podes gardar os alimentos cociñados sen perder sabor e propiedades útiles. Entón, pensando na pregunta de que tipo de pratos se pode usar para as cociñas de indución, basta ollar para o seu gabinete de cociña en busca de potas comúns e aceitunas de aceiro inoxidable.

Vajilla de cobre para cociñas de indución

Anteriormente, os pratos de cobre non eran aptos para as cociñas de indución, pero os fabricantes modernos puideron adaptar o cobre para estes fins. Naquel prato, o fondo está feito dunha aliaxe ferromagnética, o que o fai compatible coa indución. Se non está seguro de que utensilios usar na cociña de indución, busque o etiquetado axeitado ou intente magnetizar o imán común na parte inferior dos utensilios de cobre.

Cristalería para cociñas de indución

Se che gustan os produtos de vidro e necesitas utensilios de cociña para cociñas de indución, a saída será de produtos especiais con paredes de vidro, pero cunha base ferromagnética. Outra opción é usar un disco de aceiro baixo o fondo. Con el, podes cociñar con absolutamente todos os pratos, porque o quecemento terá lugar a través deste disco. Por certo, esta adaptación simple axudará a solucionar outro problema relacionado co diámetro do fondo, que non sempre chega aos 12 cm requiridos.

Diámetro de pratos para cociñas de indución

Ao estudar a cuestión de que tipo de pratos para unha cociña de indución é adecuado, debes prestar atención non só aos materiais de fabricación, senón tamén ás dimensións do fondo. Polo tanto, o seu diámetro non debe ser inferior á metade do diámetro do queimador. En promedio, este indicador está a 12 cm. Hai placas con quemadores de diámetro menor - 15 cm. Neste caso, basta que o fondo dos pratos alcance un diámetro de 8 cm. Se non se observa esta regra, existe unha alta probabilidade de que os pratos e os alimentos simplemente non vai quentar.

Que tipo de pratos non se poden usar nunha cociña de indución?

Como xa se mencionou anteriormente, para unha determinación precisa da validez hai unha etiquetaxe de pratos para cociñas de indución. Aínda que non haxa tal distintivo, algúns pratos anteriores son axeitados para este fin. Sen excepcionalidade, non será posible usar utensilios de vidro, cerámica, cobre e aluminio se non contén aliaxes especiais de metal ou non ten unha base ferromagnética. A saída desta situación é un disco de aceiro cunha manija.

Por que a cociña de indución non ve os pratos?

Ademais do material incorrecto de fabricación e de pequeno diámetro, a razón pola que os pratos para as cociñas de indución non caben pode ser que o fondo sexa demasiado fino (menos de 1,5-2 cm de espesor) ou desigual. O fondo ondulado ás veces causa un rumor incomprensible durante a cocción, ou a cociña refírese a todos a reaccionar a tales utensilios. A mellor forma de evitar todos estes problemas son os pratos especiais para as cociñas de indución. Ao comprar un conxunto deste tipo, definitivamente non atopará estes problemas.

Olla de calidade para cociñas de indución

Na actualidade pratos para cociñas de indución son presentados na máis ampla gama, polo que non hai problemas na elección dun axeitado tendo en conta as posibilidades de gusto e financeira. Non obstante, é mellor reservar unha determinada cantidade de diñeiro para a compra dun bo conxunto, onde hai unha designación dunha cociña de indución nos pratos para evitar problemas e procuras. Deberíase dar preferencia aos fabricantes probados.

Pratos para cociñas de indución Rondell

Esta empresa alemá consolidouse como un fabricante fiable, tendo en conta todas as características dos pratos para cociñas de indución. Ademais de adaptarse a este tipo de superficies de cocción, os utensilios de Rondell están dotados dunha variedade de cousas cómodas e agradables, como as mangueiras que reparan a tapa, a boca de drenaxe líquida, a tapa da manexar de silicona para evitar o deslizamento e calefacción e moito máis.

Pratos para cociñas de inducción Gipfel

Outra empresa alemá, que non merece a atención debido á alta calidade dos seus produtos: Gipfel. Se non pode decidir cales pratos escoller para unha cociña de indución, pode pararse con seguridade nunha serie elegante e de alta calidade deseñada especialmente para tales fins. En conxuntos preparados hai todos os elementos necesarios: cuncas de diferentes diámetros, cazolas, cucharadas, tixolas. Todos eles cumpren os requisitos básicos das placas, traballando en función da inducción.

Consellos para usar pratos para cociñas de indución

Para asegurar que os pratos e o forno serven correctamente e durante o maior tempo posible, cómpre seguir algunhas simples recomendacións operativas:

  1. Coloque sempre os pratos no centro do queimador e asegúrese de que a parte inferior da placa abarque polo menos a metade do seu diámetro. Se esta condición non se cumpre, o forno emitirá radiacións que son prexudiciais tanto para a enxeñería eléctrica humana como para a próxima.
  2. Asegúrese de que a base da utensilios de cociña estea cómoda contra a placa. Isto asegurarase un calentamiento uniforme de alimentos.
  3. Non empregue ollas e cacerolas con carbono. Isto interfire co funcionamento normal da placa e conduce á contaminación da súa superficie de vidro-cerámica. Ademais, o depósito impide a calefacción uniforme de pratos e alimentos.
  4. Non traia as mans á superficie mentres traballaba. A radiación de gama próxima do forno é inseguro.
  5. Non é necesario utilizar fornos de indución para persoas con marcapasos e outros mecanismos electrónicos.