Coa chegada de revestimentos antiadherentes, moitos comezaron a esquecer os tradicionais para a nosa tixola de ferro fundido, caldos e vasos. Pero, de feito, o ferro fundido non está en nada peor e ás veces ata mellor que os materiais modernos. Polo tanto, a cacerola de ferro fundido, grazas ás súas propiedades, mantén a calor perfectamente, de xeito que o prato non só se frite ou cociña, senón que languidece. Ademais, o ferro fundido é ecolóxico e ten propiedades naturais non adherentes (pero isto aplícase só a modelos sen revestimento).
Tipos de potas de ferro fundido
Ao elixir un pote de fundición, céntrese na súa característica principal: a presenza dun revestimento especial na superficie interior. Curiosamente, é moi difícil determinar visualmente se existe tal revestimento nunha tixola que lle gusta ou non, porque ten a mesma cor que o ferro fundido - negro. Polo tanto, sempre prestar atención á etiquetaxe do produto.
Separadamente, hai que dicir sobre unha tixola de ferro fundido con revestimento de esmalte. Estes pratos parecen un pouco máis estéticos, ademais do esmalte protéxase a pota da ferruxe. Pero non esquezas os inconvenientes obvios deste tipo de revestimento: a fragilidad ea posibilidade de que aparezan chips. Capacidade - outro criterio importante para a elección. As potas de ferro de porco, comercialmente dispoñibles, adoitan ter unha capacidade de 2 a 8 litros.
Tamén hai que ter en conta a presenza da tapa incluída no kit, xa que a tixola de ferro fundido se pode vender con el e sen ela, este modelo será moito máis barato. Podes escoller a tapa mesmo ou usar a que xa está dispoñible no arsenal da túa cociña, pero a tapa "nativa" é mellor: encaixará perfectamente nos bordos dos pratos, pechándoa firmemente.
Por certo, un conxunto de potes de ferro fundido será un excelente agasallo para os amantes ou familiares do estaleiro.