A planta comezou a cultivar indios de alcachofa de Xerusalén de América do Norte, e desde alí foi levada a Europa polos colonos franceses. A pesar do feito de que a plantación de alcachofa de Xerusalén en Europa comezou antes que a plantación de patacas, este último está crecendo moito máis activamente no noso tempo. Inicialmente, a reprodución de alcachofa de Xerusalén foi tomada por Francia, e despois por toda Europa. A primeira mención do feito de que os eslavos crearon a alcachofa de Xerusalén remóntanse ao século XVIII. Intentaron a alcachofa de Xerusalén e souberon cultivalo correctamente só nos anos 30 do século XX. Fíxose especial atención ao cultivo desta cultura na estación de selección de Maikopskaya. En Xerusalén alcachofa aquí apareceron novas variedades híbridas, a máis famosa delas: o xirasol. Este híbrido desta cultura cultívase principalmente para darlle comida aos animais.
Cultiva a alcachofa de Xerusalén correctamente
A plantación de alcachofa de Xerusalén faise a comezos de primavera, para iso emprégase un esquema de 50 * 50 centímetros. Pode plantar e moito máis a miúdo, pero ao mesmo tempo os rendementos son reducidos e obtéñense pequenos tubérculos. Esta planta é moi despretensiosa para a composición do chan, non se raíz só en zonas pantanosas ou en chans moi ácidos. A planta crea unha ampla sombra na que moitas herbas non sobreviven.
Esta cultura é moi resistente á seca, non hai que preocuparse de como manter a alcachofa de Xerusalén no inverno, xa que soporta xeadas frías a -40. Ningunha enfermidade especialmente a alcachofa de Xerusalén non se preocupe, o que significa desobediencia ao coidar dela. Esta planta é suficiente para plantar e recordar diso, cando é hora de limpar os tubérculos de alcachofa de Xerusalén. Se deixas parte dos tubérculos no chan, a maioría deles xerminarán na primavera, porque a alcachofa de Xerusalén é unha planta perenne.
Colleita a alcachofa de Xerusalén a principios de mediados de outubro. As cimas verdes úsanse para alimentar o gando, e os tubérculos úsanse para alimentarse. O único inconveniente dos tubérculos de alcachofa de Xerusalén é que están moi mal conservados, polo que ten sentido ter só a metade da colleita do outono, deixando a segunda metade ata a primavera no chan.
O uso da alcachofa de Xerusalén
Co xeito de cultivar a alcachofa de Xerusalén, descubrín, agora queda descubrir que os seus tubérculos son útiles para os seres humanos. A estrutura dos tubérculos desta planta inclúe pectina, azucre, sales minerais, aminoácidos, proteínas e unha gran cantidade de vitaminas. E mesmo na alcachofa, pode atopar a insulina, a sustancia que salva vidas para diabéticos. Hai probas documentadas de que o uso sistemático prolongado de tubérculos deste cultivo reduce significativamente o contido de azucre no sangue. Os científicos aconsellan comer alcachofa de Xerusalén non só para diabéticos, senón para aqueles que teñen tendencia a esta enfermidade. Os nutricionistas recomendan comer dous ou tres tubérculos en bruto na véspera da comida principal.
Se comer alcachofa de Xerusalén todos os días,
A inxestión desta cultura útil estimula o funcionamento do sistema inmunitario, que proporciona protección adicional contra virus e infeccións. As sustancias útiles que se conteñen nesta planta, oprimen o crecemento das poboacións de todo tipo de parasitos e bacterias. E esta planta promove o desenvolvemento da microflora útil no estómago, creando todas as condicións necesarias para a reprodución de microorganismos útiles. A inxestión diaria de alcachofa de Xerusalén para os alimentos será moi útil para aqueles que padecen trastornos gástricos crónicos. Cultura saborosa, útil e de cultivo, ¿non?