A estación de verduras frescas acábase e, como resultado, novas impresións de comer pratos vitamínicos coa súa participación. Especialmente popular na lista de froitas novas son calabacín. A súa delicada e neutra saborosa carne transfórmase sorprendentemente á hora de freír, emitindo unha fragancia fantástica e, en combinación con allo e maionesa, crea unha composición culinaria sinxela e inexpresable.
Como delicioso para fritir calabacín nunha tixola en círculos?
Ingredientes:
- froita de cabaza nova de tamaño medio - 2 pezas;
- fariña de trigo - 75 g;
- pementa negra fresca (opcional) - a gusto;
- O sal é unha gran cociña - a gusto;
- pemento picante molido (opcional) - a gusto;
- Orugo seco (opcional) - a gusto;
- Aceite vexetal sen sabor para fritir - 65 ml.
Preparación
Fritar a cabaza non é fácil, senón moi sinxelo. Para iso, enxágüe o vexetal, limpa-lo seco e cortado en círculos cun espesor de ata un centímetro (non máis). Colocamos as cuncas sobre a mesa nunha capa e engadimos sal. Despois de aproximadamente dez minutos, sumamos as gotas de auga cun servillito, saldamos o vexetal, se o desexa, con pementa molida, pimentón ou orégano seco á súa elección, mergullado en fariña de trigo e estender unha capa nun vexetal frito sen aceite.
Despois de que os círculos vexetais son dourados por dous lados, os espallamos nun prato e podemos servir, engadindo ás mayonesa e ao allo picado.
Como delicioso para fritir calabacín con allo nunha tixola?
Ingredientes:
- froita de cabaza nova de tamaño medio - 2 pezas;
- O sal é unha gran cociña - a gusto;
- allo de dentes - 3-5 pezas;
- Ramitas frescas de eneldo e perexil - a gusto;
- Vegetable without flavor Aceite de fritura - 65 ml;
Para a masa:
- ovos grandes de polo - 2 pezas;
- Fariña de trigo - 70 g.
Preparación
Preparándose para preparar calabacín frito en masa, preparar as froitas preparadas en cuncas non máis grosas que un centímetro, engadir sal e poñelas durante vinte minutos en calquera bol. Tras un período de tempo fúndese o zume separado e ferva a salsa vexetal nunha mestura de ovos e fariña, simplemente mexendo de forma pre-uniforme. Instala calabacín inmediatamente cunha capa nun aceite vexetal vermello-quente sen sabor. Despois de comprar unha cortiza asada a ambos os dous lados, espese as rodajas nun prato e pritrushivaem melenko dentes de allo picado e herbas frescas.
Como fritir calabacín con maionesa e allo?
Ingredientes:
- froita de cabaza nova de tamaño medio - 2 pezas;
- O sal é unha gran cociña - a gusto;
- fariña de trigo - 70 g;
- Dentículos de allo - 4-5 pezas;
- maionesa clásica provenzal - 190 g;
- Tomates maduros frescos - 2-3 pezas;
- ramitas frescas de eneldo e perexil - 2-3 pezas;
- aceite refinado vegetal para fritir - 65 ml.
Preparación
A fase inicial de cociñar o calabacín frito de acordo con esta receita non é moi diferente dos descritos anteriormente. Do mesmo xeito, lavamos e limpa o vexetal seco e despois cortámolo en cuncas, non excedendo a esixencia de espesor. É dicir, as franxas vexetais deben ser necesariamente máis finas que un centímetro, se non, poden queimar rapidamente, en vez de fritir completamente. Graxas os círculos vexetais e, despois de dez minutos, mergullamos unha toalla coa humidade separada.
Agora panxamos os círculos de cabaza en fariña por todos lados e colócaa nunha tixola,
Cada círculo de cabaza se serve con maionesa de allo, desde arriba poñemos unha porción de tomate fresco, outra vez unha pequena maionesa e frotamos toda a beleza cun pouco de verduras picadas.
O prato pode realizarse sen a participación de tomate, condimentar franxas vexetais con maionesa con allo e espolvoreo con herbas.