A cabaza é unha cultura vexetal útil, que foi cultivada desde tempos antigos e utilizada para diversos fins. Ademais de comer, atopou a súa aplicación en rituais, sacrificios, para a fabricación de medicamentos. Na India, aínda é amplamente utilizado para tratar a tuberculose. Crese que o seu zume, disolto en auga en doses microscópicas, pode deter a propagación das varas de Koch.
E, por suposto, durante moitos séculos, criáronse moitas especies e variedades de cabaza. En total, hai aproximadamente 27 especies diferentes desta planta no mundo, das cales só tres especies son axeitadas para crecer no cinto central:
- Muscat;
- duro;
- de froitas grandes.
En cada unha destas categorías, distínguense moitas subespecies.
Cales son as variedades de cabaza?
Todas as variedades de cabaza poden ser divididas en tres grupos:
- decorativo;
- comedores;
- forraxe.
Para o seu uso na cociña, como norma, as froitas cun peso de ata 10 kg son adecuados, as cabazas de alto peso, por regra, son cultivadas para a venda de sementes de xirasol e para a alimentación animal.
Cabaza Bushnut: variedades
1. Pumpkin sólida - é resistente aos arrefriados e un período relativamente curto de maduración. En media, pasan uns 100 días desde a plantación ata a colleita. As bayas desta especie non están destinadas a almacenamento a longo prazo e deben ser procesadas o máis axiña posible despois da colleita. Estas variedades de cabaza son boas para o zume . Estes inclúen o seguinte:
- "Gribovsky arbusto" - alcanza un peso de 2,5-5 kg. A cortiza é laranxa clara, con franxas verdes escuras, a carne é laranxa escura, doce e densa;
- "Mozol" - laranxa, a figura é verde-marrón, o peso medio é de aproximadamente 5 kg. A pulpa é espesa, preto de 4-5 cm, doce e suculenta;
- "Spaghetti" é unha variedade temprana, notable polo feito de que despois de ferver a carne se desintegra en fibras longas semellantes á pasta.
2. As variedades de cabaza de froitas grandes están deseñadas para o almacenamento de inverno a longo prazo. Estes inclúen:
- "Gribovskaya winter" - os froitos son longos, grises claros, accidentados, cunha carne doces e suculentos;
- "Cura" - un grao inicial, a superficie é gris claro cun patrón de malla;
- "Kroshka" é unha variedade tardía, unha planta non produce máis que 2-3 froitos de 2,5-3 kg. A cortiza é gris claro con rosa, a carne é espesa e densa, pero non moi jugosa.
3. Muscat de cabaza en forma de pera: variedades. A cortiza é laranxa brillante, lisa e suave. A pulpa é doce, non moi fibrosa, o que facilita o proceso de cocción. Distinguir as seguintes variedades:
- "Muscat" - variedade de maduración tardía, as bagas alcanzan un peso de 6,5 kg. A pulpa é suave, doce, perfumada;
- "T-7" - ten unha cor verde escura cunha malla expresamente expresada. As froitas son pequenas: 1,5-2,5 kg;
- "Tsukatnaya" - tamén madura tarde. A cortiza é marrón claro, a carne é avermellada.
Forraxeira de cabaza: variedades
Para tales variedades, por razóns obvias, o primeiro lugar non é o gusto, senón a masa que a froita pode alcanzar e a súa vida útil. Os tipos de cabaza de destinos forrajeros tamén son chamados de técnicas, que inclúen: "Stofuntovaya", "Michurinets", "Lel", "Valkos", "Multiplano de Ucrania". En cada sitio, con todo, como resultado de perepyleniya forraxes e variedades de mesa, tamén poden formar as súas propias variedades híbridas especiais. Ademais, como se mencionou arriba, as variedades de froitas grandes tamén poden usarse como forraxes,
Variedades decorativas de cabaza
Como o seu nome indica, estas variedades non están destinadas ao consumo como alimento, senón que se usan só como decoracións, artigos feitos á man e entourage. A oportunidade do seu cultivo por moitos é cuestionada, pero por outra banda este negocio non é caro e non require esforzos especiais. Pero entón os froitos brillantes poden converterse nunha excelente decoración do sitio, a cociña, a vila. As mellores calidades de cabazas decorativas inclúen: "Dez loanzas", "Baby Boo", "Little Two-Colored", "Little Orange".