Para manter a nosa saúde, estar sempre en boa forma e estar ben, todos necesitamos comer vitamina todos os días. Pero que pasa co inverno, cando non hai moita froita e verduras? Neste momento do ano, o zume de cabaza será unha excelente solución para as persoas que se preocupan polo seu benestar.
As propiedades útiles do zume de cabaza xa foron coñecidas. Non é de nada que os médicos e os nutricionistas te aconsellen introducilo na túa dieta diaria. Despois de todo, cabaza - é só un almacén de substancias útiles para o corpo! Ademais das vitaminas A, E, B, K, T, caroteno, zinc, contén pectina, que é moi útil para mellorar a dixestión, afecta o metabolismo do corpo e elimina toxinas. Ademais, a cabaza é rica en ácido ascórbico, o cal é tan necesario para fortalecer o sistema inmunitario. O zume de cabaza debe ser usado para diabete, enfermidades cardiovasculares, obesidade, insomnio, enfermidades gastrointestinais, beríferos.
Para preservar as propiedades valiosas dunha cabaza, necesitas saber preparar correctamente o zume de cabaza.
Zume de cabaza recén espremido
Facer zume de cabaza fresco espremido é moi sinxelo. Tome a cabaza, lava-la, pele as sementes, corta en anacos pequenos e colócaa no espremedor. Podes usar unha licuadora. Se non tes nin, non te preocupes: podes facer zume con Gaze normal. Para facelo, agrava a calabaza cun pequeno ralador, coloque a gasa e retírela.
Como cociñar o zume de cabaza, contámosche nas receitas que se detallan a continuación.
Zume de cabaza con cenoria
Ingredientes:
- cabaza - 3 kg;
- cenorias - 4 pezas;
- azucre - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- auga - 9 litros.
Preparación
Cortar a cabaza e as cenorias en cubos de tamaño medio e poñelas nunha pota. Despeje 3 litros de auga e lance lentamente. Cocer durante aproximadamente 2 horas, mexendo ocasionalmente. Cando as verduras chegan á súa preparación, macerálas cun liquidificador e engade 6 litros de auga á masa resultante. Leve a ferver, coloque azucre, ácido cítrico e cociña o zume por outra hora.
Zume de cabaza con Damasco secos
Ingredientes:
- cabaza - 3 kg;
- cenorias - 3-4 pezas;
- albaricoques secos - 0,5 kg;
- azucre - 1,5 kg;
- ácido cítrico - 15 g;
- auga - 9 litros.
Preparación
A tecnoloxía de facer zume é semellante á receita anterior, pero cociña con cabaza e cenoria.
Zume de cabaza con limón
Ingredientes:
- cabaza - 1 kg;
- limón - 1 peza;
- azucre - 250 g;
- auga - 2 litros.
Preparación
Fregar a cabaza nun ralador grande e colocar nunha pota. Verter previamente preparados a partir de auga e xarope de azucre. Cocer durante 15-20 minutos a lume baixo, sen esquecerse de revolver. As patacas trituradas resultantes se arrefrían e limpan a través dunha peneira. Elimina o limón da casca e os ósos, cortados. Coloque a masa coa adición de limón de novo na pota e cociña por máis de 15 minutos.
Zume de cabaza con mazás
Ingredientes:
- cabaza - 1 kg;
- mazás - 1 kg;
- azucre - 200 g;
- limón - 1 pc.
Preparación
Prema o zume de cabaza e mazás de forma conveniente para ti. Pon un lume lento e engade o ronquido do limón. Cando o zume se quente, engada o azucre e mestúrese ata que se disuelva por completo. Chega a unha temperatura de 90 graos, remocha uns minutos e coloque nun frasco de medio litro. Pastece-los por 10 minutos a unha temperatura de 90 graos e rolo.
Zume de cabaza con groselha
Ingredientes:
- cabaza - 800 g;
- grosellas - 800 g;
- mel - 300 g.
Preparación
Espremer zume de cabaza e groselha, mesturar con mel e botar en frascos. Pasteurizar durante 20 minutos e rolar.
Zume de cabaza a través de sovocharku
A receita máis simple para o zume de cabaza é a súa preparación coa axuda dun fabricante de zume.
Ingredientes:
- cabaza - 1 kg;
- azucre - 100-150 g.
Preparación
Lavar a cabaza, pelala da casca, sementes, fibras. Cortar en cubos e envialo ao sokovarku. Cociña por 40-60 minutos. Despeje o zume preparado en frascos.
Agora xa sabes as excelentes receitas de zume e zume de cabaza simples coa adición de froitas deliciosas e máis importantes. Polo tanto, pode preparar de forma segura bebidas de vitamina para o inverno e non ter medo aos arrefriados de inverno.