Ofrecemos a todos os amantes do fermoso arenque para mellorar o seu sabor e preparar unha salsa de mostaza en peixe, e imos dicirlle como facelo na casa.
Receita de arenque con cebola en salsa de mostaza
Ingredientes:
- arenque de salgadura picante - 1 peza;
- Mostaza lista - 3 culleres de sopa.
- sementes de mostaza - 1 cucharadita;
- cebola (medio) - 2 pezas;
- penas de cebola verde - 3-4 pezas;
- vinagre de mesa (9%) - 2 cucharaditas;
- azucre - 2 cucharaditas;
- aceite vexetal aromático - 3 culleres de sopa. culleres;
- auga - 70 ml.
Preparación
Cortámoslle a cabeza cun arenque fragante e picante, entón retire coidadosamente a pel e coidadosamente atópanse separadamente das metades finas dos seus filetes. Agora corta o filete cun coitelo afiado, de xeito que as pezas sexan oblongas. Poñámolas nun arenque ou ensaladera profundo. Retire as cebolas da cebola, corte a metade aneis ou unha cuarta parte do anel e espárgallo sobre o filete de peixe.
Nunha prato ou cun recipiente separar a auga fervida e engadirlle a cantidade correcta de vinagre de mesa. A continuación presentamos aquí a mostaza preparada, xunto cos seus grans e azucre. Engadimos un aceite vexetal aromático á salsa, mestúrao e logo colóquelo nunha ensaladera cun arenque e mestúralo nuevamente co peixe. Literalmente, en preto de 20 minutos o arenque xa pode ser amostrado, rasgándose antes que as súas penas de cebola verde finamente picadas.
Receita de arenque en salsa de maionesa-mostaza
Ingredientes:
- arenque (salgadura débil) - 2 pezas;
- Mostaza lista - 1,5 culleres de sopa. culleres;
- maionesa de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- limón (pequeno) - 1 peza;
- azucre granulado - 1,5 culleres de sopa;
- sal de cociña - 2/3 cuncas.
- mestura de pementos - 1/2 cunca;
- auga - 6 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Segundo o principio da nosa primeira receita, separamos os filetes de arenque das canas e cortámolo en fermosas pezas finas.
Na tigela exprimimos o zume do limón cortado en dous. Engade un pouco de sal e un gran azucre granulado. Traemos aquí unha boa mostaza preparada, maionesa de oliva, espolvorear todo cunha mestura de varios pimientos e cubrir a auga coa mestura máis completa. Nesta fina salsa preparada, repartimos todas as pezas do arenque previamente preparado e mesturalo cunha espátula de madeira. Agora movemos o contido da tixela a un frasco de vidro e envialo a mergullarnos na heladera por un par de horas.