O verán é marabilloso non só para o clima cálido, senón tamén para froitas e legumes frescos. Os tomates frescos no inverno poden ser adquiridos na tenda, pero o sabor queda lonxe do sabor das froitas suculentas dispoñibles no verán. No inverno utilízanse verduras en conserva. Pero mesmo en tempo frío pode gozar dunha ensalada de verduras frescas.
Receitas sobre como manter os tomates para o inverno frescos, un pouco. Na maioría das veces suxírense as seguintes opcións:
- Os tomates deben ser lavados e secos nunha toalla de papel;
- Os bancos deben ser esterilizados e secos;
- Os tomates lavados en seco engádense ao frasco, vertidos con alcohol;
- o alcohol se acende, o banco é rapidamente pechado con tapas de metal esterilizadas secas, está dobrado e cuberto;
- almacena estes tomates nun lugar fresco e seco.
Para esta opción, 2 ml de tomate necesitarán 50 ml. alcohol. O maior tempo posible para preservar os tomates axuda á ausencia de osíxeno no frasco, que vai ao proceso de queima de alcohol. Despois de que o aire termine, o lume sae e os tomates permanecen no espazo sen aire.
Pero os resultados destes experimentos non sempre son alentadores. Aínda así, hai outras formas de almacenar tomates frescos.
Como manter os tomates frescos máis longos?
Aquí tes algúns consellos máis:
- Para almacenar para o inverno, elixe variedades de tomate de paredes grosas. Hai tomates especialmente criados para un longo almacenamento. Por exemplo, a cepa Giraffe foi creada por xenetistas como resistentes ás xeadas, pero resultou ser o tipo de almacenamento prolongado. Tamén son tomates Long Kiper e Masterpiece-1.
- Para manter os tomates máis longos, cómpre elixir para a peza bastante verde ou madura, a chamada maduración do leite, os tomates.
- Os tomates son verificados por integridade, coidadosamente eliminados da humidade e apilados nun recipiente nunha fileira ao lado do pedúnculo.
- Manteña os recipientes con tomates en áreas ben ventiladas e secas. A temperatura do aire non debe exceder os 8-10 graos.
Por suposto, para manter así os tomates no apartamento é imposible. En primeiro lugar, nun apartamento normal é moi difícil crear condicións de temperatura axeitadas para iso, porque a xente necesita un aire máis quente na sala. En segundo lugar, é difícil manter o nivel de humidade necesario nun apartamento.
Como almacenar tomates nun apartamento?
Se queres manter os tomates no piso, tes consellos para ti:
- Preparación dun tomate. Os tomates tamén son tomados en verde ou maduros. As colas deben ser arranxadas e os tomates quentados na auga por 2-3 minutos. A temperatura da auga non debe superar os 65 ° C. O quentamento protexe os tomates desde o tizón tardío.
- Despois de calentar os tomates deben ser secos. Podes poñelos nunha toalla e despois limparme completamente.
- Tara. É mellor usar gavetas baixos. Deben limparse coidadosamente, o fondo debe estar espallado cun xornal empapado de vodka.
- Antes de poñer o tomate nun recipiente, debe ser limpo con algodón embebido en alcohol . Así, todos os microorganismos que poidan danar os tomates son asasinados.
- Despois de que o recipiente se enche cunha capa, colócase outra folla de alcohol e a segunda capa de tomate colócase na parte superior. O número máximo posible de capas nun contenedor é tres.
Outra opción implica envolver cada tomate nun xornal empapado de alcohol. Cada paquete está apilado nunha caixa, tamén en capas. Entón,
Por desgraza, manter os tomates durante moito tempo nunha sala con alto nivel de humidade non funcionará. Tanto a turba como o papel absorben perfectamente a humidade, e os tomates comezan a apodrece neles.
Onde precisamente para almacenar os tomates no piso, o mellor é determinarche, en función das características de ventilación na sala. Na maioría das veces, os tomates son almacenados debaixo da cama: a súa integridade non se ve comprometida, ea humidade neste lugar non é alta.