Unha das illas máis fermosas do mundo considérase con razón Mauricio , que atinxe a imaxinación coa versatilidade e contraste da natureza. A pesar do tamaño máis modesto, a illa esconde moitos segredos e misterios que serán de interese para os viaxeiros. Ademais da súa rica historia e patrimonio cultural, Mauricio ten unhas vacacións marabillosas: condicións de vida decentes nos mellores resorts da illa , praias ben gardadas, augas claras do océano e un ambiente indescriptible de paz e tranquilidade.
Unha característica distintiva da illa é o servizo de alta calidade e actitude respectuosa da poboación indíxena aos turistas. E tamén para visitar Mauricio é debido á diversa cociña, cuxos pratos son capaces de satisfacer o gusto máis esixente. Características gastronómicas desenvolvidas ao longo dos séculos baixo a influencia dos inmigrantes de Francia, India, Chinesa e África, que habitaban a illa en diferentes momentos.
Características da cociña tradicional
Na actualidade, o estado isleiro está relacionado económicamente e políticamente con Francia, polo que non debe confundirse coa presenza dunha gran cantidade de pratos franceses na cociña tradicional de Mauricio. Por suposto, algunhas das receitas foron lixeiramente modificadas ou suplementadas, o que lles deu aínda máis exóticas e piquantes.
O século XIX estaba marcado pola abolición da escravitude na India, despois de que moitos traballadores se apresuraron a traballar. Parte dos indios, logo de bater a Mauricio, regalaron aos cociña local deliciosos pratos, que durante moitos anos son populares entre a poboación indíxena e os visitantes.
Os pratos tradicionais chineses - fideos, arroz cocido, tortas de pan, patacas fritas - pódense gozar en moitos restaurantes da illa.
No noso tempo, a cociña de Mauricio reemplazou con fast food, pizza e outros pratos modernos, pero aínda así poden distinguir a peculiaridade e sabor nacional. Goza de cociña local nos bares de rúa, pero os restaurantes da illa con magníficas vistas sobre as montañas, a selva ea costa oceánica son máis populares.
Pratos nacionais
Se tivese a sorte de visitar Mauricio, non perda a oportunidade e definitivamente proba os pratos máis populares do estado insular.
- Dol Pori é un bolo de centeo fino con verduras, especias e feixóns. Moi sinxelo en prato de cociña, que está á procura dos habitantes da illa.
- Curry - tomates con arroz, tortas planas, condimentos condimentados, que se consideran unha gran adición aos pratos quentes.
- Boule - peixe e outros produtos do mar envasados en masa, cocidos no caldo de peixe e servidos con salsas picantes.
- Vindae - peixe frito con salsa de mostaza, cebola, allo, cúrcuma e xenxibre. O prato pode complementarse con arroz e verduras; serviu tanto frío como quente.
- Ensalada dun millonario. O compoñente principal é o escape dunha palmeira, que foi cultivada durante polo menos sete anos. O núcleo é finamente triturado e complementado con mariscos, marlin, cortados en anacos, cebolas, tomates e verduras. O aderezo é o mellor aceite de oliva.
- Biryani - arroz con raíces e especias aromáticas, que tradicionalmente é unha adición a outros pratos de verduras, carne, peixe.
- Rugai é unha salsa de verduras e froitas estofadas: os tomates e os froitos de aguacate son cocidos con especias aromáticas e cebolas, allo, xenxibre e tomiño. Perfectamente engade peixe ou carne.
- A marlin azul é un peixe que o personaxe principal da novela "The Old Man and the Sea" intentou atrapar. Na maioría das veces servido en ensaladas ou de forma independente en forma de filetes finos.
| | | |
| | | |
| | | |
Que adoita beber?
Unha bebida tradicional de Mauricio é o ron ea súa variedade: o ron. Esta bebida é máis débil, xa que contén unha gran cantidade de xarope de azucre. Na actualidade, a cervexa se está facendo cada vez máis popular, coa que os turistas sofren a sede. Ademais de bebidas alcohólicas, beben lassi - iogur con rodajas de xeo, especias e froitas tropicais. Outra bebida similar de aloudu é un batido con adición de xarope doce, especias e outros aditivos.
Como se pode ver, a cociña de Mauricio é diversa e capaz de satisfacer os gustos máis esixentes. Bon appetit!
| | |
| | |
