Khachapuri, que será discutido máis abaixo, é, digamos, as transformadas receitas de pasteis tradicionales de queixo xeorxiano. Co tempo, moitos cociñeiros intentan simplificar as súas vidas na cociña, sen perder sabor e calidade. E algunhas persoas o fan.
Lazy Khachapuri con queixo nunha tixola - receita
Esta é exactamente a receita máis rápida para o khachapuri, sen dúbida, por preguiceiro, pero resulta ser exquisitamente deliciosa.
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- crema de leite - 1 vaso;
- fariña - 75 g;
- eneldo - ½ lapiz;
- perexil - ½ raio;
- sal - 10 g;
- aceite vexetal - 20 g.
Preparación
Poñer ben a graxa e secalo, logo picalo bastante finamente. Ralé o queixo cun ralador previamente. Os ovos combínanse con crema de leite e mestúranse ben, despois de que a fariña engádese gradualmente e, sen parar de mesturar, entón, cando toda a harina xa está introducida, engade verduras e queixo. As especias quedan completamente ao teu criterio, e con sal hai que ter moito coidado, todo depende do queixo, quizais non necesites salala. Despois de que a mestura fose homogénea, ben amasada e sen grumos innecesarios, engrasar a tixola con aceite, usar un pincel de cociña e non esquecer os lados da tixola. Lixeiramente precalentando a tixola, despeje o khachapuri aínda líquido. Por certo, o diámetro da tixola debe ser tal que a mestura que tiña nel non sexa superior a 2 cm, se non, non se fritará. Na tostada dun lado leva 10-15 minutos debaixo da tapa. A continuación, xire, pecha a tapa e agarda a mesma cantidade.
Lazy khachapuri de lavash
Ingredientes:
- lavash thin - 3 pezas;
- queixo duro - 200 g;
- queixo cottage - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- crema agria - 40 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culler;
- eneldo - ½ lapiz;
- perexil (ou cilantro) - ½ paquete.
Preparación
Lavar os greens e secar e logo picar finamente. O queixo cottage debe ser gordo e friable, recordalo cun garfo e mesturar con queixo ralado. Agora mestura todo con crema de leite e engade o ovo, entón volva a coñecer coidadosamente todo e despois entrar nos greens. Non sempre é necesario sal, todo depende de que queixo salgado comprou. Agora cortado nos mesmos rectángulos do pan de pita, poñer un terzo da súa área, retirar 1 cm dos lados e rolar en rolos, logo aplique suavemente cada un, sen espremer o recheo. Fríea en tixola de manteiga e quentada, debaixo da tapa.