- Enderezo: Klosterhof, 6390 Engelberg, Suíza
- Teléfono: +41 041 638 08 88
- Páxina web: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- Correo electrónico: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Horario : de 9:00 a 18:30 a de semana, de 9:00 a 17:00 a domingo
O queixo suízo é o que asociamos con Suiza, non menos importante. Hai moitos queixos aquí, son diferentes, cada un coas súas propias características e carácter. En consecuencia, o país ten moito queixo. Pero a fábrica de queixo no mosteiro de Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - o único deste tipo. Porque aquí non se pode probar o queixo fresco fresco da máis alta calidade, feito a man, senón tamén ver o misterio da súa produción.
Un pouco sobre o mosteiro
O monasterio de Engelberg foi fundado en 1120. Durante moito tempo, este mosteiro beneditino estaba baixo a xurisdición do Vaticano, ata que en 1798 non foi saqueado polos franceses. Posteriormente foi reconstruído.
Que ver?
A cervexa de queixo de Engelberg é coñecida non só pola calidade máis alta dos chees producidos aquí, senón tamén porque é a única fábrica de queixo creada no mosteiro onde pode familiarizarse co proceso de elaboración do queixo. Todo o queixo aquí é producido exclusivamente a man. En catro envases enormes, o leite transfórmase no queixo Engelberger Klosterglocke, e despois preséntase o queixo en forma de campá, idéntico ao que hai no xardín do mosteiro. E todo isto pode ser visto por todas as persoas interesadas cos seus propios ollos.
Despois dunha xira pola fábrica de queixos, os visitantes recibirán unha degustación de queixos. Unha variedade dos seus gustos tamén se pode gozar no restaurante da fábrica. E se algún queixo fai unha forte impresión sobre ti (e seguro que vai ocorrer, non dubides) que decidas levala a casa, esa oportunidade darache a tiña de queixo. Alí podes mercar varias lembranzas .
Como visitar?
Podes chegar ao lácteo collendo o tren de Zurich a Engelberg . Ás 5 minutos a pé da fábrica de queixos (Engelberg, Brunnibahn) os autobuses n.º 3 e 5 tamén corren.
| | |
| | |
