Os cociñeiros expertos son constantemente utilizados na preparación de varios deliciosos pratos de apio, en particular a súa raíz. É popular debido ao aroma expresado e picante, con nitidez suave, sabor.
Na medicina, a raíz de apio non menos amplamente utilizada, as propiedades útiles e as contraindicacións desta planta son coñecidas desde a época de Hipócrates, que, por certo, recomenda a todos a usar esta raíz todos os días como alimento e como medicina.
Propiedades útiles da raíz do apio
O cheiro agradable da planta en consideración débese ao alto contido de varios aceites esenciais nos seus tubérculos. Ademais diso, hai moitos outros compoñentes valiosos nas raíces do apio:
- asparagina;
- ácido nicotínico;
- caroteno;
- tirosina;
- vitaminas do grupo B, A, E, C, H, PP, D, K;
- ácido glutámico;
- fibras alimentarias.
Ademais, os cultivos radiculares son ricos en microelementos:
- sodio;
- magnesio;
- zinc;
- calcio;
- fósforo;
- ferro;
- potasio;
- manganeso;
- xofre;
- boro;
- cloro;
- selenio.
É interesante que con esa cantidade de substancias valiosas o contido calórico do produto sexa só 34 kcal por 100 g. Esta é unha das propiedades máis útiles da raíz do apio para as mulleres que soñan con perder peso e establecer procesos metabólicos no corpo.
Ademais, o uso de tubérculos vexetais produce efectos tan positivos:
- diminución e estabilización da presión arterial;
- eliminación de procesos inflamatorios;
- rexuvenecemento de células e tecidos;
- normalización do funcionamento do sistema nervioso;
- curación da pel danada;
- deter o crecemento e evitar metástasis de tumores malignos;
- mellora do metabolismo da auga-sal;
- estimulación da produción de zume gástrico;
- loitando co estreñimiento;
- aumento do apetito;
- restauración da circulación sanguínea;
- fortalecer o sistema inmunitario;
- alivio de síntomas de alerxia ;
- tonificar o corpo no seu conxunto;
- relaxación dos músculos lisos, incluíndo o corazón;
- un aumento na concentración de hemoglobina no sangue;
- redución de inchazo;
- corrección da produción de fluídos sinoviales nas articulacións;
- prevención da infección por enfermidades infecciosas.
As propiedades curativas da raíz do apio e contraindicacións para o seu uso
Os tubérculos descritos son altamente recomendables para persoas que padecen trastornos dixestivos, obesidade. A adición de plantas á dieta alivia trastornos dispepticos, síndrome de dor nas enfermidades do tracto gastrointestinal, normaliza rapidamente os procesos metabólicos e promove a eliminación do exceso de líquido.
As propiedades curativas da raíz do apio tamén se usan na terapia complexa dalgunhas condicións patolóxicas:
- anemia;
- esgotamento do corpo;
- artrose e artrite ;
- osteocondrose;
- gota;
- irritabilidade, episodios depresivos;
- enfermidade hipertensiva;
- enfermidades oncolóxicas;
- ARI e ARVI;
- constipação crónica;
- diabetes mellitus;
- dropsy;
- inflamación dos riles e do tracto urinario;
- intoxicación;
- asma bronquial;
- enfermidades de sangue;
- migrañas;
- reumatismo;
- patoloxía do fígado e da vesícula biliar;
- tuberculose;
- Insuficiencia do funcionamento do páncreas.
Non se recomenda a utilización de vexetais raíz durante o embarazo, especialmente despois do 6º mes e durante a lactación.
Contraindicacións especiais para preparados a base de raíz de apio
De feito, a planta en cuestión non é capaz de causar un dano significativo ao corpo. Só cando o uses, debes ter coidado de non superar a dosificación prescrita, especialmente se hai as seguintes enfermidades:
- epilepsia;
- hipotensión;
- gastritis;
- varices;
- úlcera de estómago;
- colite;
- tromboflebitis.