Termómetro para a carne

Calquera xefe profesional dirá que o sabor da carne cocida dependerá en gran medida de como o fixo correctamente. Ao mesmo tempo, a cuestión non se limita só á selección de especias "correctas" e á preparación de bos adobos. Un papel importante na preparación da carne tómase mantendo a temperatura necesaria dentro do produto. Polo tanto, o termómetro culinario simplemente está obrigado a estar presente en calquera cociña (a non ser que, por suposto, só se preocupe coa calefacción no microondas dos produtos traídos desde unha tenda ou restaurante). Se es un especialista de primeira clase e determina fácilmente o grao de asado "por ollo", entón podes estar envexado. Pero na maioría dos casos este método leva chefs. Por conseguinte, a carne non está cocida ou esaxerada, ou resulta moi dura. Para evitar tales incidentes, o termómetro para medir a temperatura da carne axudará.

¿Por que necesito un termómetro?

A carne de cada tipo alcanza a súa preparación a certa temperatura. Ao mesmo tempo, non se perden todas as bacterias nocivas e as propiedades e vitaminas útiles non se perden. Para un bife de carne con sangue, é de 65 ° C. A carne ben fritada obterase a unha temperatura de 75 ° C. Cordeiro alcanzará a súa mellor forma a 82 ° C, carne de porco a 85 ° C. Pero para preparar un prato excelente do paxaro, terás que esperar ata que a temperatura chegue a 90 ° C. Aquí é onde o termómetro para fritir virá útil. Con el, pode controlar facilmente o proceso de cocción, e non perda o momento en que a carne estea listo. Un termómetro electrónico para a carne gardarache a necesidade de sacar a carne periódicamente do forno e perforala cun coitelo para determinar a dispoñibilidade. Ademais, non hai que esquecer que o método para comprobar a dispoñibilidade cun coitelo promueve excelentemente o fluxo da carne de zumes, o que leva á súa sequedad.

Como usar un termómetro para a carne?

Non hai nada de dificultade para usar un termómetro para cociñar os alimentos (especialmente para a cocción de carne). Para o funcionamento de alta calidade do dispositivo, a sonda do termómetro para a carne debe empurrarse máis profundamente na peza, intentando alcanzar o seu medio. Se a carne está no óso, entón a sonda debería tocar. Despois diso, cora con valentía a carne no forno ou colócaa na parrilla. O termómetro culinario dixital é resistente á calor do forno e da grella. Medirá continuamente a temperatura dun anaco de carne, mostrándolo na pantalla. Só tes que miralo periódicamente, para non perder o momento de preparación.

Elixindo un termómetro para a carne

Na venda hai moitos termómetros para a carne. Diferéncianse en forma, tamaño e cor. Pero todos eles persiguen un obxectivo: facilitar a cociña. Pode elixir o que lle gustará e satisfará as súas necesidades. Se estás a preparar unha preparación sinxela de carne na casa sen que teñas falla innecesaria e combinas este proceso con outros asuntos, estarás ben cun termómetro convencional cunha sonda e pantalla que che coidarás. Pero se non tes tempo para seguir figuras no marcador ou planeas viaxar á natureza, onde tes que facer varias cousas ao mesmo tempo, entón a túa elección debe parar nun termómetro de carne sen fíos. Consiste nunha sonda cun transmisor e un tubo receptor. Só ten que inserir a varilla de medición e seleccionar o programa de cocción. Isto é todo. Podes facer o teu propio negocio. Unha vez que a temperatura alcance o nivel esixido, o transmisor enviaralle un sinal ao teléfono. Vaia e obtén o prato final.

Unha cociña ben equipada non é só o orgullo do propietario, senón tamén unha gran comodidade na cociña. Entre os numerosos pratos e aparellos que hai nel, debe haber un termómetro para cociñar a carne.