Suxerímoslle que prepare un prato de carne orixinal, que non leva moito tempo e enerxía. Os cangrexos de carne decoran cada mesa festiva e cambian fácilmente o menú cotián.
Receita de carne con recheo de vexetais
Ingredientes:
- carne de res - 500 g.
Para o recheo:
- cogomelos - 5 pezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- pasta de tomate - 1 cucharadita;
- especias - a gusto.
Preparación
Carne cortada en rodajas finas, bata ben, cada pouco de podsalivaem e pementa. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, repasamos a cebola picada e fríea ata que estea suave. A continuación, engade os pementos e cogomelos esmagados. Fritir todo a lume baixo, mexendo constantemente, ata a suavidade das verduras. Despois diso, enche o asado con pasta de tomate e engade sal e pimienta ao gusto.
No medio de cada anaco de carne descríbese o recheo de vexetais, colócase nunha bolsa e amarre o fío. Trasladar a carne a unha tixola de engraxamento engraxada e cocer durante 40-45 minutos a 180 grados.
Caldo de carne con crema agria e queixo
Ingredientes:
- carne de vaca - 600 g.
Para o recheo:
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- cogumelos secos - 30 g;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- bulbo - 1 peza;
- especias - a gusto;
- cebolas verdes;
- queixo - 30 g.
Preparación
A carne é lavada e cortada en rodajas finas, de aproximadamente 5 mm de espesor. Canto máis delgado sexan as pezas, máis delicioso será o resultado dos tubos terminados. Despois de que esta carne caia coidadosamente, podsalivayem a gusto, pementa e posto para descansar.
Agora imos preparar o recheo. Para iso, tomamos cogumelos secos, enche-lo de auga e ferva ata que estea listo. A continuación, corte-los en franxas finas. As cebolas son peladas das cascas, finamente trituradas e pasadas xunto con cogomelos nunha tixola coa adición de aceite vexetal. Despois de aproximadamente 5 minutos, agregamos crema de leite a crema de leite e cebola verde picada. O lume diminuíu e todos xuntos durante outros 5 minutos, e logo procedemos a formar a nosa torb.
Nun chop fino espallado no recheo do medio, leve 4 bordos de carne e combínalos, como un sobre, uns cos outros, agarrando e fixando todos os bordos encima cun palito de dentes. Colocamos os cartuchos acabados nunha tixola, lubricada con aceite. O forno está conectado e acalorado a 200-220 graos de antemán. Cada turbo está un pouco lubricado con crema agria e ponse durante media hora no forno, reducindo o lume a 180 graos. Minutos de 30 a preparación, espolvorear o prato con queixo ralado.
Carne de vaca con champiñones
Ingredientes:
carne de res - 500 g.
Para o recheo:
- champignons - 500 g;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 200 g;
- especias - a gusto;
- greens - para decoración;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Primeiro preparamos o recheo. Para iso, limparemos a cebola, romperemos os semicírculos e fritiremos ata que teña a cor dourada. Engade os cogomelos e apenas o farol. Solim, pebre o recheo ao gusto e retírase do lume. Carne cortada en rodajas finas, suavemente golpeada cun martelo e lixeiramente salgada.
A continuación, enche os cogomelos distribuídos de forma uniforme, estendéndoo cunha culler para cada porción de carne. Entón recollemos a carne en forma de saco e suxeitamos cada palito cunha toothpick. A continuación, coloque as bolsas de carne nunha forma refractaria, engrasada con aceite.
Hornea carne con cogomelos no forno, quéntase a unha temperatura de 200 graos, uns 20 minutos. Ao final do tempo, o noso prato está case listo. Espolvoree as cápsulas con queixo e envíe durante 5 minutos ao forno. A continuación, cambiamos as bolsas a pratos, espolvorear con verdes e servirlles á mesa.
Interesado en receitas máis festivas e, a continuación, trate de facer paté a partir de filetes de pollo ou ensalada de ferradura - que sairá exquisitamente e delicioso.