O tempo que elixiron entre moedor de café manual ou eléctrico pasou. As moedoras de café manualmente raramente se usan. Agora en todas partes usa unha variedade de amoladoras de café eléctricas. Como elixir o máis adecuado?
No dispositivo e no método de moenda de grans de café, as amoladoras de café eléctricas están divididas en:
- rotativo (tipo de coitelo);
- muíño de pedra.
A maioría dos fabricantes de utensilios de cociña producen moedoras de café rotativas e amoladoras: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens e Tefal.
Ao elixir un molinillo eléctrico, hai que ter en conta non só o método preferido de facer café, senón tamén o tamaño e uniformidade de moer os grans, isto é importante para bebidas como mocha , espresso e cappuccino .
Molinete eléctrico rotativo (tipo de coitelo)
Este molino de café consiste nunha cuberta de plástico ou metal e un compartimento para a carga de grans de café, no fondo do cal hai un coitelo axial de aceiro inoxidable. Este recipiente está pechado cunha tapa desmontable, a maioría das veces transparente.
Principio de funcionamento:
Os grans se verten no compartimento, a tapa está pechada. Cando a máquina está conectada, os coitelos xiren moi rápido e esmagan os grans. O grao de trituración está regulado só pola duración da operación dos coitelos. É dicir, canto máis tempo funcione o dispositivo, canto máis pequeno será a molienda.
Ao elixir un molinillo de café rotativo, debes prestar atención a estes parámetros:
- A potencia do motor de 100W a 270W, o nivel óptimo é 180W;
- capacidade de envase de 40 g a 120 g, que equivale a 6-18 vasos de bebida preparada;
- o material do corpo da moedor é plástico ou metal.
Debe terse en conta que o aparello do rotor non está equipado con dispensadores, haberá que controlar a cantidade de café a cubrir. Existen diferentes modelos de tales moedoras de café: con cuncas extraíbles, coa función de protección contra sobrecalentamiento, cun coitelo adicional para especias, compartimento de almacenamento incorporado e moito máis.
Importante O molinillo de café rotativo non se pode usar para moer outros produtos, porque:
- A capacidade non é moi fácil de lavar, o que significa que afectará o aroma do café;
- O molinillo de café pode fallar (especialmente se moer azucre ou noces).
O coidado do molinillo de café rotativo eléctrico é sinxelo. Despois do seu uso, é necesario esvarar o pote de café, escovar un pouco de café vello para que non estropee o sabor da nova porción.
Grinder eléctrico
A trituradora eléctrica proporciona a necesaria rectificación homogénea de café cun tamaño estrictamente definido. Consiste nun corpo de plástico composto por tres compartimentos selados:
- compartimento transparente para a carga de grans,
- compartimento opaco do mecanismo eléctrico (motor),
- compartimento transparente para café molido.
A base do mecanismo é unha mola cónica ou cilíndrica (a maioría das veces aceiro inoxidable ou cerámica), variando as distancias entre elas, o grao de moenda está regulado. Dado que as molusas están escondidas dentro do casquillo, a seguridade dun molino é moi superior á dun molino giratorio.
Principio de funcionamento:
Cargaremos os grans de café, transformalos e os moluscos molen os grans de café a alta velocidade, as partículas pequenas son vertidas no compartimento inferior.
Ao elixir un triturador, hai que centrarse en tales parámetros:
- potencia 250-300W;
- capacidade ata 300 g;
- ata 15 modos de moenda .
En moitos moledores hai un programa para a dosificación de trituración. Debes saber que o molino non se pode desactivar antes de que remate todo o ciclo de traballo. O café moído nun moedor de café está nunha tixela extraíble, que está herméticamente selada cunha tapa.
Se escolle un molinillo eléctrico, o principal é o pracer dunha bebida que está saturada co aroma e sabor.