A pancreatite é unha inflamación do páncreas, que provén dunha violación das funcións do corpo, cando as encimas erosionan literalmente a membrana mucosa do páncreas.
O páncreas é un órgano de secreción interna. Isto significa que emite enzimas, zumes e hormonas. A insulina, secretada polo páncreas, toma parte no metabolismo dos carbohidratos, encimas - dixestión no duodeno. Estas enzimas normalmente están no páncreas no estado inactivo. Cando se produce un mal funcionamento, son activados e comezan a destruír o órgano. No sangue, os produtos de desintegración son liberados, e se produce intoxicación severa.
Esta é a pancreatitis aguda, polo que pode ocorrer pancreatite crónica durante toda a vida, que á súa vez pode contribuír ao desenvolvemento da diabetes.
Un síntoma característico é dor - constante ou periódico, feces musíferas líquidas, constipação, exceso de formación de gases, eructos, azia, falta de apetito e signos de beriberi.
A cadea máis perigosa xorde, polo tanto, imos chamar a atención dos síntomas da pancreatitis crónica, o tratamento ea dieta.
Dieta
A principal tarefa dunha dieta para a pancreatitis crónica é dar descanso a un órgano enfermo. O único xeito de asegurar tal paz durante as exacerbacións é a fame. Durante o xaxún, o paciente leva unha cantidade abundante de líquido en pequenas porcións e os médicos inxéctano con solución salina fisiolóxica e glucosa.
Ademais, cando a exacerbação xa está detrás, o paciente pasa a unha dieta escasa e coidadosamente deseñada con restrición de graxas. Debe entenderse que o tratamento e a dieta na pancreatite crónica son inseparables: a dieta é a mellor forma de influír no páncreas e o seu tratamento e coidado vai durar toda a vida.
A esencia da dieta é a recepción dun menú equilibrado e baixo en calorías de 5 a 6 veces ao día. Neste caso, a mellor opción é un alimento semi-líquido e líquido.
A dieta na exacerbación da pancreatite crónica debe consistir, en primeiro lugar, nunha proteína de alta calidade e baixa en graxa. Este - carne con baixo contido de calorías, queixo cottage , leite e tortilla de proteína. A carne e os peixes non fritos deben ser fervidos ata a metade cocidos e despois cocidos ou cocidos ao vapor.
A leite únese só a comidas preparadas e o queixo cottage está feita con queixo cottage, cazuelas e mousses.
En canto ás verduras, o seu uso en bruto debe evitarse: a fibra grosa estimula excesivamente a función secretora do páncreas. Que vexetais deben estar presentes nunha dieta con pancreatite crónica - só almidonada e cocida. Pataca, cabaza, cenoria, puré de patacas - esta é a mellor guarnición de verduras para o paciente. Ademais, recoméndase especialmente o mar kale, que contén un cobalto medicinal para o páncreas.
Non se permite
A forma máis sinxela de formular as prohibicións é a seguinte: graxa, azedo, frito e picante. É dicir, son graos en graxas de carne, aves e peixes, legumes e froitas secos, especias picantes, comida rápida e produtos semi-acabados.
Existe unha prohibición completa sobre o alcohol, xa que moitas veces é un abuso
Ademais, o paciente non está autorizado a morrer de fame (sen os pedidos do médico durante o período posterior ao ataque), e tamén comer en exceso. Se fala dun réxime moderado para o páncreas, en primeiro lugar, significa levar comida nun horario ininterrumpido.
Está prohibido ter bebidas carbonatadas e excesivamente frías, té e café fortes. E o azucre e os doces non deben ser entregados, mesmo se non desenvolveu diabetes contra a pancreatite. Despois de todo, o páncreas segue debilitándose, o que significa que non pode facer suficiente insulina.