Ao abrir o atlas do mundo culinario, podes asegurarte unha vez máis que a gastronomía de Nova Zelanda chegue a gusto polos coñecedores das tradicións europeas, asiáticas e polinesia. Todo isto é porque se formou baixo a influencia dos inmigrantes. Se falamos de pratos locais, as amas de casa preparábanas exclusivamente de produtos naturais, que son extraídos polos seus maridos de ríos, océanos e bosques.
Non se pode en ningún momento enumerar toda a variedade e as golosinas. Só hai que ter en conta que os pratos de carne na cociña neozelandesa están feitos con carne de vacún, porco, cordeiro e un gran popular son asadas de carne asada, unha paleta de ovella recheas de patacas. A partir de tales mariscos, como as ostras, os crustáceos, as langostas cociñan con manxecas rellenas, fritir en masa, e tamén usar como picada para tortilla.
| | |
| | |
Cociña nacional de Nova Zelanda
- Da cociña de Maori, o prato Hangi (hangi) é moi popular. A comida prepárase nun forno de barro especial para vapor e pedras. A carne (polo, carne de porco ou cordeiro) engádese como o ingrediente principal, e os vegetales, como as zanahorias, o repolo, as cebolas, as cabazas e as patacas, chamado kumara, combinaron perfectamente o seu sabor xunto co allo eo romeu.
- O prato nacional de Nova Celandia "Roastkumara" (roastkumara) hoxe goza de popularidade sen precedentes non só neste continente, senón tamén en Europa. As patacas doces son fritas ata o dourado na crema azedo casera. Se o mantemos lume, teremos chips caseiros crujientes que os maorís gustan moito.
- Os pasteis tradicionais e, en particular, a delicadeza da poboación indíxena deste estado son tortas co inusual nome "Kaka" (kuku). Eles preparáronse cun recheo de mexillóns verde-azules de Nova Celandia, algas castañas, mel Manuka e tamén de follas afiadas do pozo. É interesante notar que outra versión do recheo está feita a partir de salmón.
- "Bird-lamb" - isto é exactamente como se traduce o prato maorí. Está preparada a partir de carne de titi, ou mellor, de polluelos adultos cunha capa de graxa gorda. Por que o nome presenta cordeiro, pero simplemente porque durante a cocción, a carne de titi ten un sabor que recorda a un cordeiro.
- Como se mencionou anteriormente, a comida nacional en Nova Zelanda é unha mestura das delicias do pobo de todo o mundo. Entón, case todos escoitaron sobre a sobremesa de "Pavlova" (Pavlova), que é especialmente popular neste estado e en Australia. É un pequeno merengue de torta, o principal encanto do que é a froita fresca.
| | | |
Prezos dos alimentos
Hoxe pódese probar os pratos nacionais de Nova Zelanda en case todas as cociñas, especialmente en anglosaxóns. E nos restaurantes locais será servido non só pratos tradicionais, senón unha obra de arte, perfeccionada polas ideas xeniais de talentosos cociñeiros maorís. En canto ao custo, por exemplo, para unha pequena comida no café terá que dar de 10 a 20 NZD, no restaurante - uns 30 NZD.
| | | |
