O queixo Adyghe é saboroso e vai ben con outros ingredientes. Agora contámosche as receitas para preparar pratos deliciosos do queixo Adyghe .
Receita khachapuri con queixo Adyghe
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 4,5 cuncas;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- levedura fresca - 25 g;
- ovos - 1 peza;
- manteiga - 50 g;
- leite - 2 cuncas.
Para o recheo:
- Adiérase o queixo - 300 g;
- Manteiga - 100 g.
Preparación
Levadura triturada con azucre, engade a manteiga e ovo fundidos. Mestura ben e coloque en leite morno. A continuación, engade gradualmente a fariña de peneira e amasar a masa. Debe ser bastante suave ao mesmo tempo, pero non se pegue ás mans. Poñemos a masa nun recipiente con auga morna, cobre cun pano e déixache ir. Cando xorde, enganamos e imos de novo.
A táboa é salpicada con fariña, a masa divídese en 3 partes e unha delas vólvese nunha capa de aproximadamente 5 mm de espesor. No centro pór o queixo Adyghe rallado e manteiga. Entón combinamos os bordos da masa xuntos, xire e repórtelo de novo co recheo. O espesor do bolo plano terá unha volta de 5 mm. O transferimos a unha tixola cuberta con papel de asado. Levamos o khachapuri cun ovo batido. A 200 grados, cocemos durante 20 minutos.
Poñemos o produto acabado nun prato e lubrícalo con manteiga. Servimos á mesa de inmediato, mentres o khachapuri aínda está quente. Do mesmo xeito, facemos 2 produtos máis.
Receita para vareniki con queixo Adyghe
Ingredientes:
- Adiérase o queixo - 400 g;
- azucre - 1 colher de sopa. culler;
- sal - unha pitada;
- auga - 0,5 cunca;
- ovos - 1 peza;
- fariña.
Preparación
Nunha tigela profunda, rompe un ovo, engade azucre, sal, auga e mestura ben cun mesturador. Agregue a fariña gradualmente, mestura a masa. Debe ser bastante abrupto. A masa acabada colócase nunha capa delgada e recorta os círculos cun vaso. Adiérase o queixo tres nun gran ralador e repare 1 cucharadita por cada peza. Protexemos os bordos do vareniki. Invernámolos en auga salgada e fervendo ata que estean cocidos. As bolas de masa bagacha con queixo Adyghe serven á mesa con crema quente e amargo.
Receita para Adyghe pastel con queixo
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 2.5 vasos;
- levadura seca - ¼ cucharadita;
- a auga é cálida: 1 vaso;
- aceite vexetal - 1 cucharada. culler;
- azucre - 1 cucharadita;
- sal - pinch.
Para o recheo:
- Adiérase o queixo - 200 g;
- espinaca - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- eneldo, cilantro, cebola verde - por 70 g.
Preparación
Verdes e espinacas esmagados, engade a manteiga suave, o queixo picado e mestura ben ata que estea lisa. Para a mestura de masa levadura con fariña, engade azucre, sal, aceite e auga. Deixar os minutos para o 20. Despois diso, presione a masa, converténdoa nun bolo plano, no centro do cal espallamos o recheo. Os bordos gratuítos dobran o centro e o rasgón. A continuación, suavemente espremer o bolo de novo, dando a aparencia dun bolo plano. No centro, deixe un pequeno burato para que o vapor poida escapar. A 220 grados, asar o bolo durante uns 15 minutos e logo engrasar con manteiga.
Receita de sopa con queixo Adyghe
Ingredientes:
- cenorias - 2 pezas;
- patacas - 400 g;
- tomates - 2 pezas;
- Adiérase o queixo - 300 g;
- aceite vexetal;
- greens, sal, especias - a gusto.
Preparación
As patacas e unha cenoria cortadas en anacos aleatorios, engádense á tixola, Despeje 1 litro de auga e cociña ata que estea listo. A continuación, o líquido é drenado, e as verduras son golpeadas, outra vez derramar no líquido e ferver. Os tomates cortados en cubos e fritos en aceite vexetal, xunto coa cenoria ralada. Engade as verduras á sopa. Adija o queixo cortado en cubos e frito en aceite vexetal a lume lento ata a rudeza lixeira. Separar o queixo na sopa, engadir temperado e sal, verduras e ferver por outros 3-4 minutos.
Receita de ensalada con queixo Adygei
Ingredientes:
- cabaza - 200 g;
- Queixo Adgegei brando - 50 g;
- follas de leituga - metade de feixe;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga derretida - 2 culleres de sopa. culleres;
- mostaza - 0,5 cucharadita;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
A cabaza se pelada da casca e as sementes, cortada en cubos e frite durante 10 minutos en manteca. Despois diso, cambiámolo a toallas de papel, de xeito que o exceso de graxa desaparecerá. En un prato plano instalamos follas lavadas e secas de leituga, colocamos unha cabaza na parte superior e distribuímos uniformemente anacos de queixo. Para o recheo, mestura aceite de oliva, sal, mostaza e pementa. Espolvoree a ensalada coa mestura.