O bolo de curas - un clásico da cociña soviética e todos aqueles que atoparon esta etapa do desenvolvemento da cociña nacional, recoméndolles reproducir a receita do famoso bolo na casa.
A receita do pastel de queixo "Soño"
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 200 g;
- auga - 2/3 elementos;
- margarina - 100 g;
- ovos - 4 pezas;
- sal - pinch.
Para crema:
- queixo cottage gordo - 300 g;
- leite evaporado - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre en po; a gusto;
- manteiga - 150 g.
Preparación
Comecemos a facer un bolo cun batidor . Nun baño de auga, funda a margarina ou a manteiga, engádelle auga e despois saca a fariña e a sal. A fariña está completamente mesturada e esperamos ata que se fabrique a masa, é dicir, unirse a un só.
A masa preparada colócase nun prato profundo e un por un presentamos ovos, mesturando constantemente a masa para que non se dobres. É máis fácil inicialmente chicotear todos os ovos ao mesmo tempo e engádelos porcións á masa.
Poñemos a masa acabada nun bolso de repostería cunha punta dentada e con ela formamos aneis para hornear pastelería no forno de pergamino. Asamos uns 20 minutos a 200 graos.
Mentres os aneis son cocidos, imos facer unha crema nun bol e bater o queixo de graxa limpo con po de azucre e manteiga suave. Para a nata engádese un pouco de leite condensado e mestúreos de novo.
Dividir as cervexas á metade e usar un bolso para repartir a nata no centro. O pastel "Soño" coa crema de avelã está listo, segue a espolvoros con po de azucre antes de servir.
Receita de bolo "Gourmet Gourmet"
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 2 1/2 elementos;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite condensado - 150 g;
- ovos - 3 pezas;
- Soda - 1 cucharadita.
Para crema:
- crema agria - 200 g;
- queixo cottage - 250 g;
- azucre en po - a gusto.
Preparación
Analizaremos unha receita máis, como preparar un pastel de queixo. É moi sinxelo! Comecemos coa proba. Batre o leite condensado cunha manteiga suave e introduza gradualmente o ovo na mestura.
A masa distribúese nunha bandexa de cocción e cociña nun horno precalentado a 180 graos. O millo é arrefriado e cortado en aneis, os restos son moídos en miga cun liquidificador.
A crema amarga e o queixo cottage batan con po de azucre e aplican a crema resultante aos bolos, axúdanos entre si por 2-3 golpes e cubra con crema no exterior. Deixamos os bolos en migallas e servi-los.