Maslenitsa é unha das festas máis queridas dos pobos eslavos, herdada dos nosos antepasados, os xentís. A principal tradición desta festa é a panadaría, como símbolos do sol. E para agradar á túa familia con moito este trato, as amas de casa necesitan, ademais dunha deliciosa receita, unha tixola "correcta".
As tendas agora ofrecen unha gran selección de panqueiques feitas específicamente para panqueiques fritas, e con esta variedade é moi difícil decidir cal comprar.
Neste artigo, aprenderás as características da tixola para as tortitas e cal escoller mellor.
Por que mercar unha panquecas?
Moitas veces pregúntase a pregunta: ¿por que mercar unha tixola separada para panquecas, se hai algo común e as panqueiques non se cociñan todos os días? E para que as panqueiques non se adhiren, estaban ben fritas, poderían ser rapidamente e cómodamente entregadas. Polo tanto, as peculiaridades de calquera pancake pan son:
- mango longo;
- paredes grosas;
- fondo plano e groso;
- lados baixos (1-2 cm).
Recoméndase que as panquecas salten unha pota e non fritan outra cousa, entón manteña unha capa de aceite constante e a primeira pancake non será "irregular".
Tipos de tixolas para tortitas
Primeiro de todo, as especies son seleccionadas en función do material de fabricación:
- A tixola de ferro fundido para panqueques foi considerada o mellor, porque grazas a un sistema de calefacción uniforme, un fondo groso e unha estrutura porosa, a capa de aceite formada ao longo do tempo, as panqueiques de tal pan son moi sabrosas. A súa desvantaxe é moito peso e sensibilidade á humidade (rápidamente ferruxe).
- Aluminio - Saco moi lixeiro, barato, pero de curta duración.
- Titanium - ten todas as propiedades do ferro fundido, a diferenza é só a un prezo máis elevado.
- Aceiro con revestimento antiadherente (Teflon) : nunha tixola pode freir case sen usar aceite, pero pode converterse panqueiques só cunha espátula de madeira ou de silicona e non se pode quentar moito.
- Cun revestimento cerámico , a pancake é considerada a máis ecolóxica.
Tamén as panqueiques son de diferentes formas e tamaños. Ademais da pancake estándar cun diámetro de 20-25 cm, hai modelos con emoticonas de pequeno tamaño (uns 10 cm de diámetro). Son máis axeitados para asar panqueiques exuberantes (oladushki) e son moi populares entre os nenos.
Como elixir unha tixola para tortitas?
Despois da aparición de diferentes tipos de placas para cociñar, esta é a primeira cousa que a hostess debe rexeitar ao elixir pratos, por exemplo, para unha cociña de indución, é necesario levar unha tixola ou aceiro de fundición con revestimento antiadherente.
Asegúrese de ter en conta que cando as panqueiques para asar, levantar e baixar a tixola terán moitas veces, así que o peso da tixola e a lonxitude das tomas son moi importantes. O ferro fundido e o titanio son considerados modelos pesados, e o aluminio e o aceiro son lixeiros.
Se pensas freir un pequeno número de panqueiques unha vez ao ano en Shrovetide, necesitarás unha tixola de calquera metal. Ben, se a túa familia é grande e moi amante de panquecas, entón
As sartenes con varias depresións (con sorrisos, bebes ou círculos) son moi convenientes porque se producen simultáneamente ata 7 pezas. panquecas pequenas do mesmo tamaño, case imposible de facer nunha tixola grande.
Ao comprar unha tixola para panqueques, é mellor escoller un modelo caro de boa calidade unha vez por ano, que comprar barato cada ano.
Ademais, hai panqueiques eléctricos especiais para fritir.