Cada ama de casa debe ter polo menos dúas placas de corte de madeira na cociña, xa que a carne, o peixe e as froitas son completamente incompatibles e necesitan ser cortadas en doses separadas. Ben, o número máximo de tales elementos non está limitado, o máis importante é que son convenientes para almacenar.
Que tarxetas de corte son mellores - de madeira ou de plástico?
Aínda que as placas de corte de madeira son consideradas menos hixiénicas que as de plástico , son máis convenientes de usar. Os produtos neles non se escorren, como ocorre con plástico ou vidro, e isto reduce a probabilidade de ferir os dedos cunha navalla afiada.
Ademais, os coitelos na superficie de madeira non son aburridos, o que non se pode dicir sobre o vidro. As xuntas de madeira son resistentes ó impacto, son idóneas para o corte de carne con mordida de cociña. Por iso, teñen máis vantaxes que outras especies.
¿Que forma debo elixir?
A elección do formulario - redondo, rectangular, figurado, depende máis do desexo da anfitriona de telo en stock. Pero obsérvase que as placas de forma rectangular son máis convenientes e prácticas, de modo que aínda así prefiren. Descubres cales son os dachshunds para a cociña.
O cadro máis simple é un rectángulo. É mellor se está feito de madeira sólida - carballo, acacia, faia, como a madeira mole é de curta duración e suxeita a deformación.
É conveniente cando o parche no contorno ten un surco superficial que serve non só como elemento decorativo, senón que tamén serve como tanque de recollida de líquido que flúe ao cortar produtos suculentos (laranxas, pepinos en conserva).
O dosochka redondo tamén é moi cómodo se se refire a taboleiros de madeira de gran tamaño, xa que un pequeno non será moi conveniente. Pero se é grande, entón será moi cómodo traballar. Non é por nada que os xefes famosos usen tal.
E se o dosochka redondo tamén é suficientemente espeso - ata 5 cm, pode cortarse con seguridade cun coitelo grande e cortar os ósos cun machado , sen preocuparse pola integridade dos dosochki.
É moi conveniente ter unha tarxeta de corte de madeira de punta, que pode ser redonda ou rectangular. Dentro ou no fondo deste dosochka hai unha mostra semicircular especial na que é conveniente colocar o bordo da tarxeta e ao cortar as verduras, é simplemente cargar os produtos excedentes nel. E se este pequeno pau aínda ten pequenas protrusões-pernas, fai que sexa aínda máis cómodo para funcionar.
Ademais das tarxetas habituais á venda, podes atopar un dosochku tridimensional de madeira, dentro do que hai unha pequena caixa. Na superficie frontal destes equipos de cociña será unha muesca redonda, onde as verduras son vertidas despois de cortar, mentres se mete no recipiente. Esta opción é moi conveniente, especialmente se hai que cortar unha gran cantidade do produto.
Os máis populares nas nosas cociñas foron unha táboa de corte de madeira cun estándar. Aplicouse gravalo sobre madeira ou condicións industriais con pinturas, e logo cuberto de verniz. Estes dosochki decoran ao mesmo tempo o interior, mentres teñen unha superficie de traballo na parte traseira.
Moitas veces pode obter unha tarxeta de corte decorativa en forma de peixe, mazá ou calquera outro obxecto como agasallo. Este produto pode usarse para cortar algo pequeno, xa que unha pequena área de traballo non permite traballar cun swing.
Para os amantes da pizza, é conveniente crear unha táboa de corte redonda con segmentos planificados, o que é conveniente para dividir uniformemente a pizza en partes iguais. Ás veces, un coitelo redondo especial vén con esta placa.
É desexable que o pan de corte se realice nun deseño especial para este foro. Para estes efectos, á venda hai unha rede deslizante cun dobre fondo onde se espertan as migas, que logo de limpar convenientemente.
